【坐月子能吃西蘭花嗎】坐月子吃西蘭花好嗎
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西蘭花中含有一種叫做SGS的物質,可以緩解產後焦慮。
西蘭花中維生素C含量極高,有利於增強人體免疫力,對於寶寶的生長髮育也是有好處的。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,可以幫助調理氣血。
坐月子吃西蘭花注意事項
不能把西蘭花炒的泛黃,要保持它的綠色纔是最營養的。如果炒的泛黃,不僅會讓炒出的西蘭花有硫磺味,還會損失其本身的營養,在炒西蘭花的過程中,加入一些其它的蔬菜有利於其營養物質的吸收,比如花菜,蘿蔔等。
月子期間忌吃寒涼辛辣的食物,所以在烹飪西蘭花時不要放太多類似辣椒、生薑等調料,儘量清淡比較好。
推薦食譜:素炒西蘭花
準備食材:西蘭花適量、胡蘿蔔1根、食鹽少許、雞精適量、水適量、植物油適量。
1、西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起。
3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
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