【西蘭花怎麼吃補葉酸】西蘭花怎麼做補葉酸效果好
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材料:蝦仁(100克) 西蘭花(100克)、大蒜(15克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 鹽(3克)。
做法:
1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
2.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
材料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油。
做法:
1.西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右;
2.浸泡後的西蘭花洗淨,入開水鍋中焯水,水裏放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生後,撈出瀝水;
3.炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;
4.放入西蘭花翻炒;
5.快速翻炒後,放入適量的鹽,炒勻後放少許的雞精;
6.放入餘下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋。
材料:西蘭花(250克),蘑菇(鮮蘑)(100克),胡蘿蔔(50克),大蒜(5克),鹽(2克),味精(1克),植物油(20克)。
做法:
1.西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
2.胡蘿蔔去皮洗淨,切片;
3.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出;
4.鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻;
5.放入調味料(鹽、味精)即可。
材料:一朵西蘭花、4兩肉片、適量鹽、適量雞精、適量大蒜、適量生粉。
做法:
1.大蒜拍碎待用;
2.用生粉、生抽跟肉片攪拌待用,那樣肉更嫩更入味;
3.然後再把切好的西蘭花過水,燙三五分鐘撈出用冷水淋下,使西蘭花更脆;根據品味不一,可選擇燙水時間 的長短,時間更長西蘭花 更軟;
4.先把油燒熱,把大蒜放下去爆香,然後把肉放入翻炒到肉變色有香味;
5.把西蘭花放下去炒一下,再下一點鹽、雞精再翻炒下即可。
材料:西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量。
做法:
1.將西蘭花洗淨分成小塊,用滾水燙一下,攤開,涼涼;
2.將適量胡蘿蔔切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下;
3.切適量的蔥絲和蒜末;
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。
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