坐月子可以吃金針菇嗎
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坐月子期間是可以吃金針菇的,金針菇中所含的乳酸脫氫酶,能夠幫助加快疲勞消除。同時金針菇還能夠起到抗菌消炎的作用,對於術後恢復也是很有幫助的。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
適合坐月子的金針菇的做法
金針菇鯽魚湯
準備材料:一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜
做法:
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘,加入金針菇,5分鐘後即可出鍋。
金針菇番茄湯
準備材料:金針菇適量、番茄適量、雞蛋適量、
做法:
1、炒鍋里加入清水,水開倒入清洗乾淨的金針菇略燙撈出,放入冷水盆中。
2、番茄切成塊,蔥切花姜切絲。
3、炒鍋里加入食油,撒幾粒花椒粒炸出香味,倒入番茄塊。
4、略加翻炒倒入金針菇略加翻炒,加入清水雞蛋打散成爲雞蛋液。
5、水開後撒入雞蛋液,略攪拌加入精鹽,淋入香油即可出鍋。
坐月子飲食注意事項
1、忌生冷、油膩食物:由於產後胃腸蠕動較弱,故過於油膩的食物如肥肉、板油、花生仁等應儘量少食以免引起消化不良。如夏季分娩,產婦大多想吃些生冷食物,如冰淇淋、冰鎮飲料和拌涼菜、涼飯等,這些生冷食物容易損傷脾胃,不利惡露排出。
2、忌食辛辣等刺激性食物:韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便祕結或痔瘡發作。
3、忌高脂肪的濃湯:高脂肪的濃湯既影響食慾又會使人發胖,還會增加乳汁的脂肪含量,如新生兒不能耐受和吸收則會引起腹瀉。因此,產婦宜喝些有營養的葷湯和素湯,如魚湯、蔬菜湯、麪湯等,以滿足母嬰對各種營養素的需要。
4、忌食味精:味精中谷氨酸鈉,哺乳期食味精會使穀氨酸鈉通過乳汁進人寶寶的體內,引起寶寶急性鋅缺乏,出現舌頭味蕾受累,影響味覺,導致厭食。缺鋅還會使寶寶發生弱智、暗適應異常以及生長髮育緩慢等病。因此,乳母在分娩3個月內最好不要食用味精。
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