【涼拌金針菇怎麼做好吃】怎樣涼拌金針菇好吃 怎麼涼拌金針菇好吃

涼拌金針菇鮮香脆爽、美味可口、營養豐富，具有增智、抗癌、增強抵抗力、抗菌消炎等功效，很適合孩子食用。那麼涼拌金針菇怎麼做好吃呢？我們一起來看看怎樣涼拌金針菇好吃吧！

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法一

材料：金針菇200g、萵苣50g、青椒1個、鹽適量、涼拌醬油1/2勺、涼拌醋適量、辣椒油適量。

做法：

1、金針菇切掉根部。

2、鍋裏坐水，水開後放入金針菇焯熟。

3、撈出金針菇用清水淘洗，攥幹水分。

4、萵苣打皮後切細絲。

5、把萵苣絲盛到乾淨小碗裏撒上少許精鹽，醃漬5分鐘。

6、青椒洗淨去籽，切成細條。

7、把金針菇、萵苣絲，青椒條盛到容器裏，倒入1/2湯匙涼拌醬油。

8、倒入適量的涼拌醋。

9、灑上少許的精鹽。

10、根據喜好調入適量的辣椒油。

11、拌勻後即可裝盤。

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法二

材料：金針菇250g、香油適量、花椒油適量、鹽適量、香蔥適量、辣椒1條、蠔油適量。

做法：

1、香蔥、辣椒切絲待用。

2、金針菇洗淨。

3、鍋裏煮水，水開後下金針菇煮3分鐘。

4、煮好撈起濾水，放入碗裏。

5、放入辣椒絲、鹽。

6、加入香油。

7、加入花椒油。

8、加入蠔油，拌勻。

9、最後加入蔥絲拌勻即可。

10、裝碟即可。

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法三

材料：金針菇200g、油適量、醬油1湯匙、陳醋1湯匙、香油少許、鹽少許、大蒜1個、小米辣椒3個。

做法：

1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。

2、金針菇洗淨切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。

3、水裏放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。

4、撈起，放入碗中。

5、鍋裏放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。

6、倒入陳醋，香油拌勻。

7、剷起淋在金針菇上面即可。

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法四

材料：金針菇200g、生抽適量、鹽適量、青紅椒各1個、醋適量、香油適量。

做法：

1、青紅椒洗淨切絲。

2、金針菇洗淨，鍋裏燒開水。用開水焯一下。

3、和金針菇一起焯水。

4、取出擠幹水分。

5、放入鹽、生抽，醋、香油，拌勻。

6、盛盤上桌。

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法五

材料：金針菇250g、黃瓜100g、鹽1勺、白砂糖1/2勺、陳醋1勺、花生油1勺、芝麻油1/2勺、老乾媽辣椒醬1勺。

做法：

1、金針菇洗淨掰開成小朵。

2、鍋內燒開水放金針菇焯燙。

3、焯熟的金針菇過幾遍冷水後瀝乾放入盤內。

4、黃瓜切細絲。

5、黃瓜絲內加入適量鹽。

6、加入白砂糖。

7、加入幾粒味精。

8、加適量醋。

9、把黃瓜絲跟金針菇攪拌一下。

10、加上適量花生油。

11、加幾滴芝麻油。

12、放兩勺老乾媽辣醬拌勻即可。

涼拌金針菇怎麼做好吃：做法六

材料：金針菇200g、海蜇200g、朝天椒適量、香菜適量、蒜子適量、紅辣椒適量、鹽適量、香醋適量、麻油適量、辣椒油適量。

做法：

1、將金針菇去根，海蜇絲切段，朝天椒切圈，香菜切段，蒜子切末。

2、鍋中倒入清水，水開後下入金針菇，燙一分鐘，撈出過涼水，再下入海蜇，燙30秒，撈出過涼水。

3、準備好金針菇、海蜇，放入香菜、紅辣椒、蒜末，加半勺鹽、一勺香醋、少量麻油、辣椒油、攪拌均勻，這道菜就製作完成了。