【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜

本文已影響1.9W人 

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 黃瓜1根 輔料 蒜瓣5g 花椒2g 幹辣椒1個 生抽15ml 陳醋15ml 白糖3g 鹽1g 香油5ml 色拉油一茶匙 製作步驟
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜
1.準備好主要食材,黃瓜洗淨。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第2張
2.將黃瓜置於案板上,兩邊各放一根筷子。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第3張
3.刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀,將黃瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子處停。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第4張
4.這是切好一面的樣子
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第5張
5.翻面,同步驟3、4,將另一面切完。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第6張
6.這是完工的蓑衣黃瓜,可以拉伸很長哦,像不像拉花?
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第7張
7.將蒜瓣切成末。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第8張
8.生抽、醋、白糖、鹽、香油混合,調成調味汁。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第9張
9.將幹辣椒掰成小塊,連同蒜末一起放在黃瓜上。將調味汁用小勺均勻地淋在黃瓜上。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第10張
10.取適量色拉油放入炒勺中,置於火上。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第11張
11.待六七成熱時放入花椒粒,炸至變色。
【蓑衣黃瓜的做法】怎麼做蓑衣黃瓜 第12張
12.趁熱澆在蒜末和幹辣椒上即可。 小貼士 1、最好選用比較直的黃瓜,這樣便於切蓑衣花刀。2、下刀要輕。如果你不想讓你的筷子傷痕累累,那麼就要輕輕下刀。

相關內容

熱門精選