【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃

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適宜年齡 備孕 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 黃瓜 (2500克(5斤)) 輔料 醬油 (1250克(2.5斤)) 製作步驟
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃
1.黃瓜洗淨晾乾。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第2張
2.把調料準備好。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第3張
3.姜、蒜洗淨備用。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第4張
4.將黃瓜切成1寸左右的條,放入鹽醃2-3小時。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第5張
5.蒜、薑切片。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第6張
6.盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第7張
7.盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃 第8張
8.鍋中倒入花生油,燒熱後放入花椒榨一下,冷卻後倒入黃瓜中,醃製12小時即可食用。 小貼士 1、用乾淨的筷子經常翻動一下,筷子一定要乾淨,以防帶入生水長毛因爲自制的醬菜不放任何防腐劑,這點要特別注意。2、12個小時後可把醬菜撈出,裝入乾淨的瓶子或保鮮盒中,放入冰箱冷藏。3、剩餘的湯可反覆醃製,也可放入其它菜,必須是用鹽醃過的菜。

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