【抹茶牛軋糖的做法大全】抹茶味牛軋糖的做法 怎麼做抹茶味牛軋糖

抹茶牛軋糖不僅有清新的視覺效果，更有沁人心脾的獨特口感。那麼，怎麼做抹茶味牛軋糖呢？以下是抹茶牛軋糖的做法大全，來看看吧！

抹茶牛軋糖的做法一

材料：棉花糖80g、花生75g、黃油25g、奶粉60g、抹茶粉8g。

做法：

1、棉花糖，一般的超市都有售，一定要選用白色的。

2、奶粉加抹茶粉，混合過篩一下，待用。

3、花生剝殼、去皮，用擀麪杖碾碎一點即可，不可過碎了，影響口感。

4、黃油倒入鍋中，小火，熱至融化成液體即可。

5、棉花糖倒入黃油中，中小火，不停的翻拌，直到均勻。

6、棉花糖全部融化後，把奶粉全部倒進去，翻拌均勻。

7、最後倒入全部花生，每一步都需要均勻翻拌哦。

8、烤盤中鋪上油紙，倒入牛軋糖，然後上面再鋪上一張保鮮膜，用手、或者刮板之類摁平，壓實。

9、等牛軋糖冷卻下來之後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存15分鐘-30分鐘左右。

10、取出以後切塊，然後裝入密封罐中，冷藏保存，因爲是棉花糖版，比較容易軟化，所以需要冷藏哦。

抹茶牛軋糖的做法二

材料：白色棉花糖300克、宇治抹茶粉20克、大杏仁100克、安佳無鹽黃油100克、全脂奶粉180克。

做法：

1、黃油放不沾鍋小火融化。

2、加入棉花糖繼續小火融化。

3、加入奶粉和抹茶粉。

4、拌成團。

5、加入大杏仁碎。

6、趁熱倒入鋪了硅油紙的模具內。

7、壓緊，包上保鮮膜冷藏過夜。

8、取出回溫。

9、再切塊小塊。

10、用糖紙包起來即可。

抹茶牛軋糖的做法三

材料：白棉花糖90g、全脂奶粉50g、黃油25g、花生100g、抹茶粉5g。

做法：

1、將奶粉與抹茶粉過篩，反覆兩次。

2、黃油在不粘鍋中融化。

3、倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合狀態(用小火哦)。

4、倒入混合好的奶粉和抹茶粉，攪拌均勻，關火。

5、將花生放入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟，將花生去衣備用，快速倒入花生用力攪拌均勻，因爲是不粘鍋，有點難翻動，只要使勁按壓幾次到基本混合就可以了。

6、倒在油紙上，如果之前混合的不夠均勻，這是可以帶上一次性手套，再揉捏幾次，然後再蓋上一層油紙，用擀麪杖擀平整，約1CM厚度，基本冷卻(就是還有點軟的狀態)後切成寬1CM，長約5CM的糖塊，包上糖紙即可。

抹茶牛軋糖的做法四

材料：無鹽奶油30g、棉花糖120g、奶粉90g、抹茶粉10g、蜜紅豆粒80g。

做法：

1、在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖。

2、用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右。

3、接着分次倒入奶粉和抹茶粉拌勻(不要一次全倒下去，不容易攪散)。

4、再加入蜜紅豆(先用烤箱烤5分鐘左右，把蜜紅豆的水分烤乾些)拌勻，最後會變成一團牛軋糖。

5、在桌上鋪上烘培紙，將牛軋糖團放上去，再鋪上一張烘培紙，用杆面棍杆平，然後塑型(用手壓平也可以，蠻好操作的)。

6、等牛軋糖涼點後，就可以切成一口大小享用。

抹茶牛軋糖的做法五

材料：白棉花糖200g、黃油20g、熟花生米150g、抹茶粉適量、奶粉100g。

做法：

1、準備好食材。

2、黃油放入不沾烤盤，小火。

3、黃油完全溶化後放入棉花糖。

4、棉花糖完全溶化後關火，放入奶粉、抹茶粉。

5、攪拌均勻，放入花生仁，攪拌均勻。

6、把攪拌均勻的抹茶牛軋糖胚料放入塗有黃油的盤裏，用鏟子壓緊壓平。

7、有點涼了，先切成條塊，再切成小塊。

8、裝盤。

9、用糖紙包好。

10、用漂亮的糖紙包好，衛生乾淨。

抹茶牛軋糖的做法六

材料：熟花生120g、棉花糖180g、奶粉100g、抹茶粉15g、黃油50g。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、熟花生放入烤箱低溫保溫備用。

3、炒鍋加熱放入黃油融化。

4、加入棉花糖小火加熱。

5、棉花糖融化。

6、加入奶粉，抹茶粉翻炒。

7、倒入花生米混合均勻。

8、食材基本混合後關火，帶上一次性手套揉壓糖團。直到糖團不粘手食材完全混合均勻。

9、把糖團放入模具中按壓平整自然冷卻。

10、糖團變硬後切塊。

11、可用糖紙包裝密封保存。