紫薯餅乾的做法
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寶寶在六個月大小的時候就可以添加輔食了。除了輔食外,寶爸寶媽們還可以給寶寶做一些小零食。下面就給推薦一款小零食:紫薯餅乾
紫薯餅乾
沒事來兩塊。
食材低筋麪粉100克、紫薯泥80克、黃油35克、糖粉20克、蛋黃1個
標籤不愛主食、西式烘焙、12m+難度★★★★1、黃油軟化成膏狀,加入糖粉打發至顏色變淺,體積增加。
2、加入蛋黃。
3、攪打到均勻細滑的狀態。
4、加入紫薯泥。
5、攪打均勻
6、篩入低筋麪粉,用刮刀拌到無干粉。
7、用手向下壓捏至成團,保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
8、取出回溫一小會,擀成長方形面片。
9、切成喜歡的形狀,表面用叉子或牙籤扎一些小孔防止烤時鼓包,放入烤盤。
10、烤箱預熱,中層170度烤15~20分鐘。
小貼士
1、黃油夏天室溫軟化即可,着急可以用微波爐每10秒一次進行解凍,小心不要加熱成液態。
2、紫薯蒸熟壓泥後過篩一遍,成品更細膩。
3、捏團時不要搓揉,會越搓越散。
4、擀麪片時把麪糰放入保鮮袋裏擀比較容易,擀完用剪刀剪開保鮮袋。
食譜點評 顏色好看的小點心,可以出門時帶着吃。熱量比較高,每次不要吃太多。小寶寶吃時家長要在旁看護,注意安全。
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