紫菜雞蛋麪的做法 預防秋冬感冒少生病

寶寶吃紫菜雞蛋麪好不好？秋冬季氣溫變化大，正是孩子感冒的高峯期，加強飲食營養，預防感冒很重要。下面來看看一道鮮香爽滑的紫菜雞蛋麪怎麼做？

做法簡單，但是它營養豐富，還能能預防感冒和禦寒！

紫菜富含鈣、碘、鉀、磷等礦物質，尤其是碘，它和酪氨酸能組成甲狀腺素，具有產熱效應，而且在寒冷的天氣來上一碗熱呼呼的紫菜雞蛋麪，禦寒效果更佳。

雞蛋幾乎含有人體需要的全部營養素，是平價的營養全能食物，跟紫菜搭配，營養全面升級，能提高孩子的機體免疫力，預防感冒。

另外，我搭配的是經過了營養強化鈣、鐵、鋅的細面，尤其是含鈣量豐富，補鈣效果更好。

最讓我喜歡的是，它做法簡單，省時，即使在爭分奪秒的早晨，媽媽們隨便用10分鐘就能給寶寶做一份營養面，搭配水果、堅果和酸奶，滿分早餐輕鬆出爐了！。

紫菜雞蛋麪

①補鈣：紫菜富含鈣，加上我選用的是強化了鈣、鐵、鋅的營養細面，尤其是含鈣量很豐富，兩者搭配，補鈣效果更好；

②補碘：紫菜富含碘，預防甲狀腺疾病；

③提高免疫力：紫菜和雞蛋都富含各種微量元素，鈣、磷、鉀、鐵，碘等，對提高寶寶機體免疫力有一定幫助；

④緩解便祕：紫菜富含膳食纖維，能預防和緩解寶寶便祕；

參考月齡：10M+；

烹飪方式：蒸

食用搭配：作爲早餐、午餐或晚餐吃~

食材建議：優先推薦低鈉的免洗頭水紫菜~

儲存方式：新鮮食用；

注意事項：①甲亢患者和對本文食材過敏者慎食~

? 食材參考量 ?

食材/營養分析

食物名稱/數量
營養細麪條/30g
豆腐/50g
南瓜/50g
低鈉醬油/適量
純芝麻醬/適量

? 製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

1、中火燒開水，灑少量食用油；PS：如果有魚湯或肉湯，可不放油；早上趕時間可以直接用白開水，節約時間~

2、將麪條放入沸水中，煮約三五分鐘；PS：我用的是營養強化了鈣，鐵，鋅的營養細面，三五分鐘就能煮熟，如果你們用的普通面，建議多煮幾分鐘，以煮熟爲準；

3、將煮熟的麪條撈起；

4、將薑絲放入剩下的麪湯中，重新煮至微沸；

5、將頭水紫菜沖洗幾下，再放入麪湯中，調成小火煮約三分鐘；PS：優先推薦免洗頭水紫菜，營養和口感好一些~

6、取一個雞蛋液，攪拌均勻；

7、將雞蛋液倒入紫菜湯中，等5秒再開始攪拌成雞蛋花，再關火；PS：等幾秒是爲了讓雞蛋液稍微凝固再攪拌，蛋花易成形，且不易混濁~雞蛋花一旦成形就要關火，不然就容易煮老了~

8、紫菜雞蛋湯煮好了；

9、將紫菜蛋花湯澆在麪條上，鮮香滑嫩的紫菜雞蛋麪出爐了，記得灑點亞麻籽油或核桃油，提鮮又營養，還能促進脂溶維生素的吸收~