寶寶補鈣食譜 蛋皮蝦仁卷
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今天給大家推薦的是:蛋皮蝦仁卷,適合1歲以上寶寶食用。雞蛋、蝦仁富含優質蛋白質,含鈣量也很高,同時,蛋黃中維生素D的含量在天然食物中屬於比較高的,有利於寶寶對鈣磷的吸收。
胡蘿蔔中有豐富的胡蘿蔔素,加一點香油,更有利人體吸收,吸收效果提高5倍以上,胡蘿蔔素可以轉化成維生素A,對寶寶眼睛的發育,有很好的幫助。
需要準備的食材有:雞蛋、大蝦、胡蘿蔔、韭菜、澱粉、香油、食用油和鹽
【1】大蝦洗淨,去掉蝦頭、蝦皮,把蝦黃留下、剝出蝦肉,
剁成末備用;
【2】胡蘿蔔洗淨,切成末,
胡蘿蔔切成末 裝盤備用;
【3】韭菜洗淨,切成末,
韭菜裝盤備用;
【4】把蝦肉、胡蘿蔔末、韭菜末,放入碗中,加入澱粉和香油,攪拌均勻,醃製5分鐘;
【5】雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用;
【6】攤蛋皮:電餅鐺選擇雞蛋餅檔位,加少許的油,用鏟子抹勻,把雞蛋液倒入電餅鐺,等底層的雞蛋凝固後,用抹子把雞蛋液攤開,等雞蛋液全部凝固後,把雞蛋餅翻過來,稍微加熱一下,取出;
【7】等蛋皮全部做好後,把蛋皮放到板上,把醃製好的蝦肉蔬菜末,均勻的塗在蛋皮上,
捲成卷;
【8】把蛋皮卷碼入盤中,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可,
蒸好後,取出,稍微冷卻一下,用刀切成小段,即可給寶寶食用。
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