霧霾來襲，給孩子吃點什麼好

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11月以來，我國大部分地區都遭受了霧霾的困擾。我們都知道霧霾容易誘發人類呼吸道疾病，那孩子免疫力抵抗力都不如成人，這時候就需要家長來幫忙了。給孩子吃些防霾食物倒是不錯的選擇。

多吃富含維生素的食物

維生素有保證呼吸道免受感染的作用，如維生素A有保護上皮細胞的作用，若缺乏則會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。因此，在霧霾天氣，媽媽要讓寶寶多吃富含維生素的食物，如雪梨各種新鮮水果蔬菜均是補充維生素的首選。

推薦食譜：冰糖雪梨銀耳羹

材料：梨2個，冰糖適量，銀耳20克
做法：先把銀耳放在溫水裏浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裏，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

多吃潤肺食物

潤肺食品能及時排出肺部吸入的毒素，保養肺部，保證人體肺部健康。好的潤肺食物有羅漢果，羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。其它效果好的清肺食物有木耳、銀耳、蓮子、百合等，冬季食用這些食物，具有清肺、潤肺和養肺的效果。

推薦飲食：羅漢果茶

材料：羅漢果一個
做法：羅漢果去殼切碎,用沸水沖泡十分鐘後飲用即可。
貼士：羅漢果性涼，4歲以下兒童禁用，因爲此時兒童胃腸功能弱，容易導致失調。四歲以上兒童用，劑量爲成人一半。

多吃排毒食物

排毒食物可以及時清除人體內的毒素。例如蘿蔔就是極佳的肺臟排毒食品。在中醫眼中，大腸和肺的關係最密切，肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢，蘿蔔能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
另外，百合排毒效果也很好。百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。

推薦飲食：百合鯽魚湯

材料：鯽魚1條，鮮百合50克，油、鹽、姜、蔥等適量。
做法：
1、準備好材料瀝乾鯽魚水分。
2、鮮百合清洗乾淨，姜切絲，蔥切花備好，煎鍋下油燒熱後放入薑絲。
3、當姜與油接觸發出吱吱的聲音時，放入鯽魚，撒入少量鹽，中小火分次將鯽魚和魚籽煎至兩面金黃，淋入1湯匙米酒。
4、將煎好的鯽魚鏟入鑄鐵鍋中，加入適量清水，大火滾至湯色發白。
5、然後再加入適量的熱水，煲沸後改小火，蓋上蓋子繼續熬10-15分鐘左右，放入鮮白合和蔥花，煮開後，撒入胡椒粉和鹽即可
鯽魚蛋白質豐富又易消化可增強抵抗力，同時百合也有調肺止咳寧心安神的功效。所以這道菜是非常適合霧霾天給孩子食用的。

多吃菌類

菌類食物養生效果好，是很好的抗過敏食物，多吃此類食物一定程度上能提高寶寶抗過敏能力，避免因霧霾導致的哮喘等呼吸道疾病。可以給寶寶多吃一些金針菇。金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性症狀。

推薦飲食：金針菇番茄湯

材料：西紅柿1個，金針菇250克，油鹽生粉適量。
做法：
1、準備好的西紅柿，洗乾淨切片，金針菇去根部一小節，然後切成二段，撕開，洗乾淨，濾幹水。
2、熱鍋，倒油，大火爆炒西紅柿
3、加入金針菇翻炒，加入適量的水煮沸
4、生粉30克加入清水拌均成稀糊
5、拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西紅柿金針菇鍋中，攪拌、接着加適量的鹽，煮沸即可
這道菜對增強免疫力有不錯的功效哦！

多吃殺菌食物

霧霾天氣也是各種細菌病毒大量活躍的時期。這時要給多寶寶吃一些殺菌食物。如大蒜和蔥都有殺滅體內細菌的作用，因此霧霾天氣和流感高發季節如果每晚能生吃少許大蒜，將可有效預防寶寶患上流感和呼吸道傳染病。

推薦飲食：蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花350克，蒜50克，油鹽雞精適量
做法：
1、將西蘭花撕成小朵，
2、微波爐中轉3分鐘左右，西蘭花更易熟
3、大蒜碾壓成蒜沫
4、鍋熱後倒入橄欖油，蒜蓉炒香
5、西蘭花下鍋，快速翻炒，只需要2分鐘左右，放鹽、雞精出鍋
西蘭花抗癌，大蒜殺菌，在這種霧霾天，不僅孩子適合吃，大人們也特別適合。