3步完成,寶寶的天然調味品,味道鮮美,營養豐富!
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煮粥或麪條這類的輔食時可以放一勺,也可以做湯、蒸雞蛋糕等,成品會更加鮮美,營養也更加豐富。
適合年齡:8個月以上
難度:易
用具:刀、砧板、烤箱/平底鍋、攪拌機等
小芽營養問答香菇的營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含蛋白質、糖類、維生素、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等多種營養素,不飽和脂肪酸,多種氨基酸和酶。
香菇中還含有可轉變爲維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,這是其它蔬菜不具備的,經常食用可預防兒童因缺乏維生素D而引起的佝僂病。
香菇非常適合寶寶食用,但給小小寶食用需要切碎。
食材》也可以用【幹香菇】,將幹香菇充分泡發洗淨,用廚房紙吸乾水分操作就可以啦。幹香菇成品會更香一點哦。
做法及步驟圖
1、將新鮮香菇洗乾淨,用刀切成薄片(小芽大概硬幣厚度)排排站碼入烤盤,薄一點烘烤時間可以省一點。
》也可以自然晾乾,放在通風處大概一兩天左右,或者用平底鍋烘乾,看大家自己方便。
2、放進烤箱中層,上下火100度,烘2小時左右。
》香菇片的厚薄,不一樣的烤箱都會直接影響時間,所以大家要根據自己的情況調整哈,如果用烤箱第一次做,對烤箱溫度把握不好的,建議經常去觀察下,不要烤糊了哈。
》低溫烘烤可以多層香菇片一起烤的哈。
3、充分乾燥的香菇片是可以用手摺斷的,嘎巴脆。
》香菇片從烤箱剛拿出來的時候會有點軟,冷卻後就會變脆的。
4、放入攪拌機,攪拌成粉末就可以啦,如果攪拌機不能磨很細,最後可以過篩下。
5、完成,最後放入密封罐中儲存就可以啦,每次吃粥或麪條的時候可以放一勺,不用加鹽也超級鮮美。
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