豆腐夾心小丸子的做法,適合10個月以上的寶寶
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今日輔食之豆腐夾心小丸子,豆腐夾心小丸子不僅蛋白質物質營養豐富,而且,寶寶們非常喜歡,下面看看豆腐夾心小丸子的做法。
【 豆 腐 夾 心 小 丸 子 】
今日輔食之豆腐夾心小丸子
食材:豆腐:150克,肉餡:50克,香菇丁:20克,胡蘿蔔碎:15克,蛋黃一個,澱粉:10克 ,姜粉、蝦皮粉、牡蠣粉:少許
適合:10個月以上的寶寶
1準備食材。將肉餡醃製一下,放入少許姜粉、牡蠣粉和蝦皮粉,攪拌均勻,備用。2把豆腐碾壓成泥。這裏選取的是北豆腐,因爲北豆腐的營養價值更好,也更易成型。
3將蛋黃液倒入豆腐泥中,攪拌均勻。
4倒入10克的澱粉攪拌均勻。這麼做是爲了增加丸子的粘稠度,更易成型。
5把豆腐揉成團,之後壓扁,將肉餡放入其中,再把豆腐合口,小心地揉成團。
成品圖
TPIS:輔食小貼士
豆腐當中含有豐富的優質蛋白,脂肪,礦物質和B族維生素等等,同時也是補鈣的好食材。在製作豆腐丸子的時候,我們還額外加入了可以強化鈣的蝦皮粉和補鋅的牡蠣粉,使得這道小丸子達到了鈣鋅同補的作用。
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