2歲以上寶寶補鈣晚餐 蛤蜊豆腐湯的做法
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今天給大家推薦的是:蛤蜊豆腐湯,適合2歲以上寶寶食用。食材豆腐營養豐富,可清熱潤燥、清潔腸胃,對口臭的寶寶也有很好的食療作用。
本食譜營養:
據現代醫學證實,豆腐非常容易消化吸收,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。值得一提的是,豆腐不含膽固醇,是兒童補充營養的食療佳品。對正值發育期的寶寶牙齒和骨骼生長也非常有益;秋季向冬季過渡階段,寶寶常食可預防和抵制傷風和流行性感冒。
對媽媽們來說,豆腐中的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症、抑制乳腺癌有很好的作用。
爸爸們常食有抑制前列腺癌的作用。
食材蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
蛤蜊最佳搭檔是豆腐,二者燉湯食用,味道鮮美、滑嫩,可增強寶寶身體抵抗力,營養和鈣雙吸收。媽媽們常吃,可以使皮膚光滑、細嫩,預防骨質疏鬆症和乳腺癌。
食材有:蛤蜊、豆腐、蔥、姜、香菜、香油和鹽
【1】蛤蜊需要吐沙,購買蛤蜊時,最好跟商家要一些海水,用海水浸泡蛤蜊,更容易把沙子吐乾淨。一般靜置1個小時,就可以了。沙子吐乾淨後,用清水把蛤蜊洗淨,備用;
【2】豆腐切成小塊,備用;
【3】姜、蔥切成絲,備用;
【4】香菜洗淨,切成末,備用;
【5】鍋中加水,煮開後,把切好的豆腐,放入沸水中,煮5分鐘,主要是去除豆腥味;豆腐煮好後,撈入燉鍋中,然後,把蔥絲、薑絲也放入,加入適量清水,小火燉20分鐘;
【6】20分鐘後,再把蛤蜊放入,加適量的鹽,中火煮5分鐘,即可,盛出後,撒一點香菜,點幾滴香油,蛤蜊豆腐湯就做好了。
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