雞肉燴飯 雞肉燴飯的做法
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雞肉的營養豐富,而且脂肪含量較少,很適合學齡前的小寶寶食用,那麼怎麼製作雞肉,寶寶才愛吃呢?在此,本站小編就推薦一款鮮香軟爛的雞肉食譜,叫雞肉燴飯,下面來看看它是如何做成的吧。
食物原料:
母雞一隻,大米,葱、姜、鹽、味精、芝麻油適量
鮮香軟爛的寶寶食譜:雞肉燴飯
製作方法:
1、將洗滌乾淨的母雞放入水鍋內燒開,撇淨浮沫,加入葱段、薑片,移小火慢燉至酥爛脱骨撈出,除去葱姜。
2、將雞骨拆去,雞肉扯碎放回鍋內。然後再將蒸好的大米飯盛入鍋中,放精鹽,找好口味。
3、菠菜洗淨,切三分長小段,倒入鍋內,開鍋後攪拌均勻,放味精,淋芝麻油,即可出鍋。
注意事項:此飯鮮、香、軟、爛,營養豐富,易於消化。選料最好用老母雞,這樣湯濃味醇。注意要將骨除淨。
食譜類別:
3歲寶寶食譜
媽媽營養經:
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
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