【電飯鍋做牛肉乾的做法】電飯煲自制牛肉乾做法
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材料:牛肉,紅酒,生抽,老抽,孜然粉,鹽,糖,姜,八角,香葉,小茴香,桂皮。
做法:
1、將牛肉切成一指粗的肉條,然後焯水至表面發白撈出。
2、把準備好的調料混合成一碗料汁,和牛肉條一起攪拌。
3、把薑片鋪在電飯鍋的鍋底,將攪拌好的牛肉條和料汁一起倒進鍋裏,按下煮飯鍵。
4、15分鐘後打開電飯鍋,可以看到鍋裏的料汁已經全都幹了,牛肉條吸收了裏面的料汁,顏色也變深了。只要把做好的牛肉乾拿出,自然風乾一晚上就可以了。
小貼士:如果做完就想吃的話,可以放在微波爐裏高火加熱1分鐘,以便迅速脱水。
材料:牛肉,啤酒1瓶,葱適量,姜適量,八角適量,花椒適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量,孜然適量。
做法:
1、牛肉切大厚片,面積比麻將塊稍大一點,半塊麻將那麼厚。
2、牛肉塊放鍋裏,冷水入鍋,大火燒開,撇去浮沫,直到水變清,不再出沫為止,撈出瀝乾水分。
3、肉片放入電飯鍋中,加入薑片、八角、花椒、辣椒碎、白糖,倒入啤酒,沒過肉片,倒生抽,老抽,再把小葱打結放入,也可以放大葱。
4、按煮飯鍵,跳至保温後撒點孜然粉,拌勻,再按煮飯鍵,到跳閘即可。
材料:純瘦黃牛肉700g,滷肉料一包,紅酒8湯匙,咖喱粉,香草,雞粉,鹽,糖,生抽4湯匙,老抽1湯匙。
做法:
1、牛肉順肉紋切塊,入鍋,加冷水煮開,水煮滾後關火,倒出牛肉,用冷水清洗乾淨。
2、配製料理的配料,將滷肉配料,紅酒,生抽,老抽,雞粉、鹽、糖拌勻。
3、將調味料同牛肉拌勻,放入壓力電飯煲,選擇煮飯按鈕。
4、等電飯煲自動跳保温,打開取出牛肉,放入保鮮盒,加入咖喱粉、香草,搖晃多次,讓調料混合均勻即可。
材料:牛肉適量,薑片適量,五香粉適量,鹽適量,糖適量,醬油適量。
做法:
1、牛肉切條,用清水多泡洗幾次,去淨血水;把薑切片備用。
2、牛肉條入鍋,加水,煮開,撇去浮沫,煮熟。
3、薑片鋪滿電飯煲鍋底。
4、牛肉撈出瀝水,調入鹽、糖、五香粉、醬油,拌勻。
5、牛肉擺到電飯煲鍋底的薑片上,電飯煲通電,開始加熱,跳至保温即可。
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