用飯煲做美味的雞腿肉 飯煲還能這樣用知道嗎?
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飯煲家家都有,只用來蒸飯煲粥似乎有點單一了點,今天咱們就用飯煲做肉肉,省心簡單還很美味呢。
材料:大雞腿兩個 葱 姜
調料:鹽 4克 生抽 10克 老抽5克 料酒10克 糖15克 胡椒粉 (酌量添加中式香料香乾辣椒八角花椒等,)
做法:
1、雞腿中淡鹽水泡洗乾淨。
2、用廚房剪刀配合小刀將雞腿去骨。
3、去骨後,肉較厚的地方用刀劃幾下,然後加上所有調料及葱姜醃製十分鐘。
4、將醃過的雞腿雞皮向下,鋪在飯煲中,湯水也倒入鍋中。
5、啟動一個蒸飯程序,程序進行過程中,可以開蓋察看,因為雞腿不同米飯,不能等程序結束,雞肉熟透後,將雞腿翻面再加蓋燜幾分鐘。飯煲不同,火力大小可能會有區別,具體所需要的時間以雞肉熟透為主。
6、然後斷電結束,雞腿就好了。出鍋改刀,放上葱花兒,可以上桌了,湯汁拌飯也特別棒的。
小貼士:
調料是可以調整的,加入耗油,豉油或者其它類型的醬料也是很好的。
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