痛風食譜:香拌素三絲
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痛風的患者是由於飲食中的食物含嘌呤過多,或身體尿酸過高。小編介紹的這款香拌素三絲,有利於降解體內的嘌呤喔。
香拌素三絲的製作材料:
主料:黃瓜300克,土豆(黃皮)200克,梨300克
調料:鹽6克,醋10克,香油10克,味精2克
香拌素三絲的特色:清涼爽口,酸香脆嫩。
香拌素三絲的做法:
1.土豆洗淨,去皮,先切成薄片,再切成細絲,用涼水洗淨後,放開水鍋中燙至斷生,即撈出晾涼,放盤內,稍撒些精鹽拌勻。
2.黃瓜清洗乾淨後先斜切成薄片,再切成細絲,放乾淨碗中,撒入少許精鹽醃10分鐘,濾去鹽水,黃瓜絲放在土豆絲上面。
3.生梨洗淨削去皮,縱向剖成兩半,挖去核,切成細絲,放在稀水鹽中浸泡10分鐘,撈出瀝水,放在黃瓜絲上面,撒上白糖,加入味精和醋,拌勻即可。
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