正山小種和金駿眉的區別
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正山小種和金駿眉均屬於紅茶中的精品，因此很多人在選購紅茶時不知道該如何選擇，下面一起來了解一下正山小種和金駿眉的區別。
選料不同
嚴格意義上來說金駿眉實際上是正山小種的一種。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採自同一種茶樹上面，在鮮葉的選擇上面，正山小種採用茶樹嫩芽的一芽一葉或者一芽兩葉作爲茶葉鮮葉的。
金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的部位，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品。
製作工藝不同
傳統正山小種會在萎調和烘焙是使用鬆柴進行煙燻。但是因爲煙燻小種製作成本高，工藝複雜，而且桐木關成了自然風景保護區後也嚴格限制砍伐松樹，用外山鬆柴製作的煙小種也缺少了以前的桂圓香，加之煙小種普通茶友又不好接受，所以傳統工藝的煙小種的場份額不到新工藝正山小種的十分之一。新工藝正山小種借鑑了金駿眉的製作工藝，減少了煙燻或者乾脆也去掉了煙燻。
金駿眉在製作工藝上基本上是在正山小種的傳統制作工藝的基礎上進行了改進和，但兩者在製作上改進和創新。金駿眉發酵更輕以保留花香並更好的體現茶芽的蜜香，同時金駿眉還去減少了煙燻的工藝從而避免煙燻的味道。
外形不同
正山小種的外表是緊結勻整，帶些鐵青色，手感較爲油潤，湯色是明橙色，會比金駿眉的湯色要濃。
金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。
口感不同
傳統煙燻正山小種都帶着一股濃重的松煙味，新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨特的花果蜜香，因爲葉子不夠嫩蜜香沒有金駿眉明顯。
金駿眉會比正山小種更爲甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發出來的蜜蘭香更是直達心肺。
茶湯顏色不同
好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。
傳統煙燻小種茶湯頭幾泡紅豔透亮，隨着泡數增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。
葉底不同
好的金駿眉10泡以後是一根一根飽滿的單芽沉在水底。
好的桐木關正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底，聞起來都有自然的清香。
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