金駿眉保質期多長
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金駿眉是於2005年研製出的新品種紅茶,茶葉採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,下面來了解一下金駿眉的保質期有多長。
金駿眉保質期多長
金駿眉的保質期一般都不會很長,一般在1年左右,第二次採摘和在秋季採摘的金駿眉紅茶則保質期在1-2年左右。
除此之外,包裝不同也會造成金駿眉紅茶的保質期不同,如散裝的金駿眉紅茶保質期會在18個月,袋裝的則在24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝則可達到三年左右。
如何判斷金駿眉是否變質
1、觀外形:如果是已經過期變質的金駿眉,其茶葉顏色會產生一定變化,多數發白或有長黴現象。質感上,過期茶葉大多偏輕,而且柔韌差,一捻就碎。
2、聞氣味:過期的茶葉聞起來與正常茶葉有較爲明顯的區別,通常帶有陳味、黴味等其他難聞的雜味。
3、嘗試沖泡:取一小部分茶葉進行沖泡,過期的金駿眉沖泡出來的茶湯,色澤會變濃變暗,茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。
金駿眉保存注意事項
1、乾燥保存:金駿眉在製作工程中的最後一步有乾燥的過程,所以金駿眉茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使金駿眉茶葉的品質變差,甚至會發生黴變。比如周圍的空氣溼度大於茶葉本身的溼度,金駿眉就會產生吸水性,茶葉的自然本質在逐步發生變化。因此貯存金駿眉茶葉時要做到乾燥存放。
2、密封保存:金駿眉茶葉在存放過程中,要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中,會被空氣中的氧氣氧化掉,那樣金駿眉茶葉的品質就變差了。
3、低溫保存:這是金駿眉保存的第二大要點。金駿眉屬於完全發酵茶,所以保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。因爲高溫能夠進一步促進茶葉發酵,時間過長容易導致金駿眉茶葉的化學物質會發生改變,進而破壞茶葉有效成分,導致茶葉變質。
4、避光保存:對於金駿眉茶葉來說,存放時要注意避光保存。不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方,應該將金駿眉放置在陰涼乾燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發生改變。
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