【金駿眉屬於什麼茶】金駿眉是什麼茶種
本文已影響6.97K人
本文已影響6.97K人
金駿眉屬於頂級正山小種紅茶的一種,是高檔紅茶中的極品。
由於金駿眉的發展時間較短,目前還沒有正規的文件或者規定來證明金駿眉到底屬於什麼分類。但是大家都默認金駿眉屬於正山小種的分支,因爲它與正山小種有着密不可分的關係。金駿眉的原料產地就在武夷山桐木村,與正山小種的產地相同;金駿眉的茶樹品種與正山小種茶樹也相同;金駿眉的製作工藝是在正山小種的工藝上經過微創新發展而來,所以當地人都認爲金駿眉屬於正山小種的範圍。
金駿眉,因其條索含金色、茶湯亦金黃,而且得之不易,貴重如金,遂取“金”字;其原料採摘於崇山峻嶺之中,幹茶外形似海馬狀,同時希冀此茶如駿馬奔騰般蓬勃發展,而取“駿”字;俊芽所制好茶謂之眉,眉乃壽者長久之意,後取“眉”字,得名“金駿眉”。
金駿眉茶葉外形緊結,帶有絨毛,茶葉顏色介於金、黃、黑之間,聞茶葉時會感覺有水果等香味,同時有高山茶所具有的高山韻味。沖泡出來的茶水以金黃色爲主,味道甘甜爽口,爲茶中極品。
金駿眉的沖泡方法1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。《遵生八箋》:金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶,瓷砂爲上,銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉,砂銚煮水爲上。金駿眉茶葉盞,惟宣窯壇爲最,質厚白瑩,樣式古雅,有等宣窯印花白甌,式樣得中.而瑩然如玉。次則嘉窯,心內有金駿眉茶葉字小盞爲美。
2、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一爲度。欲試金駿眉茶葉色黃白,豈容青花亂之。注酒亦然,惟純白色器皿爲最上乘,四 金駿眉茶葉之器。
3、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款,川竹刀i畫之,書法閒雅。
4、高衝:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。金駿眉茶葉洗,式如扁壺,中加一盎,鬲而細竅其底,便於過水漉沙。金駿眉茶葉藏,以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚,亦有制之盡美者,要以椰瓢、錫缶爲用之恆。
5、低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
6、分茶:茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿爲度。名壺宜小不宜大,宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香,俾得團結氤氳,方爲佳也。
7、敬茶:將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲敬茶。
8、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
9、品茶:“品”字三個口,一杯茶需分三口品嚐。 壺若有宿雜氣,須滿貯沸湯滌之,乘熱傾去,即沒於冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。
金駿眉的辨別方法
1、觀外形
好的金駿眉茶芽細小,幹茶緊實,微卷,金黃黑相間,烏中透黃,有光澤,白毫顯盛。壞的金駿眉,色澤暗黑淡黃,沒有光澤,而且容易脫落。
2、觀茶湯
好的金駿眉茶,沖泡之後,茶湯呈琥珀色,橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清,就表示該茶是壞的金駿眉茶。
3、聞茶香
好的金駿眉茶幹茶有明快的花果香以及茶葉的清香,沖泡之後,會散發出淡淡的糖香氣,高揚持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉,沖泡之後,香氣渾濁,容易消散。
肉桂茶屬於什麼茶
金駿眉屬於什麼茶 金駿眉怎麼泡好喝
平常喝的茶葉渣屬於什麼垃圾 過期茶葉屬於什麼垃圾類型
【西湖龍井是屬於綠茶嗎】西湖龍井屬於什麼茶
【本身眉毛很黑怎麼畫眉】眉毛濃的人怎麼畫眉
【穀雨茶好還是清明茶好】穀雨茶的作用 穀雨茶屬於綠茶嗎
六堡茶屬於什麼茶
福鼎白茶屬於什麼茶類
【正山小種】正山小種紅茶價格 正山小種屬於什麼茶
【修眉】怎麼修眉毛 如何修眉
【寶寶眉毛淡是什麼原因】小孩眉毛淡是怎麼回事 小兒眉毛淡的原因
奶茶杯和吸管屬於什麼垃圾 沒喝完的奶茶是什麼垃圾怎麼處理
【用眉筆畫眉毛的技巧圖解】怎麼用眉筆畫眉毛 用眉筆怎麼畫眉毛
【用眉粉怎麼畫眉毛】怎麼樣用眉粉畫眉毛 如何用眉粉畫眉毛步驟圖解
【紋眉】紋眉多少錢 紋眉和繡眉的區別
鐵觀音屬於什麼茶 鐵觀音是紅茶還是綠茶
【本身眉毛很黑怎麼畫眉】眉毛濃的人怎麼畫眉 眉毛粗黑怎麼畫眉
【大紅袍屬於什麼茶】大紅袍是什麼茶
苦丁茶屬於什麼茶
【用眉筆畫眉毛的技巧圖解】怎麼用眉筆畫眉毛