夏天失眠、易怒?吃紅豆飯養心除煩
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每到夏天,許多人常會感到心煩氣躁、情緒起伏特別大,睡眠品質似乎也變差、容易失眠,到底是怎麼回事呢?中醫師表示,這是因爲夏天人體容易有「心火旺盛」的問題導致。所以中醫認爲,想要改善上述問題,夏日調理首重「養心、瀉火」,其中以紅色食物入菜,自制美味好吃的紅豆飯,就是不錯的居家保養方式
紅豆飯養心除煩
如何有效養心、瀉火,自然也成爲夏日調理的重點!一般來說,臨牀面對有易怒、失眠困擾的民衆,若經望聞問切確認有心火旺盛的問題,第一時間治療上會建議其根據醫師指示,以蓮藕節、蓮子心、木通、白茅根等有瀉心火作用的藥材加以配輔調理;或適度飲用無額外添加糖分的青草茶、蓮藕茶,來達到降火、清熱、涼血的效果。
至於日常保養上,則可以依照節氣,吃些紅色能入心的食物,像是紅棗、紅豆、紅薏仁、紅扁豆等都是有益養血、調節血液循環的好選擇。其中,又以具有清心養血、健脾利胃、方便取得的紅豆爲優選,若能搭配米飯一起煮成飯吃,就是不錯的夏日養心食療法。
煮紅豆飯的做法
材料:紅豆1/2杯(90克),長糯米3杯(500克),水4杯,鹽,炒香黑芝麻少許
做法:
1.紅豆洗淨,加入4杯水煮開後,調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2.長糯米洗淨瀝乾後與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右,再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
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