【廣式月餅有哪些口味】廣式月餅有哪幾種口味
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廣式月餅有哪些口味?月餅是中華民族的傳統美食,擁有着美好的寓意,那廣式月餅有哪些口味呢?下面就來具體看看吧。
蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是廣式月餅的代表,其皮薄餡多,月餅形狀圓滿,也是中秋月餅的經典品種。正宗的蓮蓉月餅選用磨皮純粹蓮子爲質料做餡心,使得蓮蓉帶有一股天然的幽香,舌尖的感受無比爽滑。
豆沙月餅
將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再慢慢熬製,製成的豆沙月餅口感出色,具有濃郁的豆香味,嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還更有提高免疫力,安神除煩,補充能量的作用。
蛋黃月餅
蛋黃月餅甜度適當,皮酥餡軟,餡料油潤細膩、不發粘,氣味清香無異味,也是一種比較大衆口味的月餅。蛋黃月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
五仁月餅
雖然五仁月餅一直被嫌棄,但五仁月餅包含的核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、瓜子仁,富含營養成分,吃起來對比鬆脆爽口,滿口都是若有若無的清香,更有着“滿足、和諧”的寓意。
冰皮月餅
冰皮月餅製作簡單,口感清爽,外形時尚,相比傳統月餅低油低糖,更加健康。冰皮月餅的皮是由糯米粉加少量的糖油製成,可長時間不裂開,不老化,且無生粉味道。冰皮月餅最大的特色莫過於它冷藏後的口感更加美味。
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