幹大棗變黑了還能吃嗎
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
幹大棗相較於新鮮的紅棗口感更甜,保存時間也更長一些,用來泡水或者熬粥都是非常適宜的,下面來了解一下變黑的幹打造還能不能吃。
幹大棗變黑了還能吃嗎
幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了,只要不是太過黑以致發苦都是可以繼續食用的。
此外幹大棗如果放置時間過長會變成黑紅色,如果吃起來沒有其它異味是不影響食用的,如果果肉已經完全變黑了,味道已經開始變苦,則不建議再繼續食用。
幹大棗的選購技巧
1、看手感,捏的乾燥不黏手、有緊實感的比較好。
2、看形狀,優質紅棗的果形短壯圓整,顆粒大小均勻,皮薄,皺紋少而淺。
3、掰開棗肉,肉色淡黃的爲佳。
4、嚐嚐味道,食之味甜、肉質細、棗核小的堪稱上品。
5、新鮮的幹棗,棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失的幹棗,棗柄容易脫落。
幹大棗的正確保存方法
1、用30一40克鹽,炒後研成粉末狀,分層撒到500克紅棗上,然後封好密封,紅棗就不會壞掉。如果紅棗量多,應按比例增加鹽的量。
2、因爲紅棗特性極易生蟲.所以夏天時尤甚在陽光強烈的天氣,應該紅棗用開水浸泡一下,燙掉其表面不乾淨的東西,然後迅速撈起來曬乾水分,放在太陽下曬乾,再放進防潮的缸子裏存放,這樣就可以起到一定的防蛀作用。
3、回先將紅棗暴曬幾天,再將食鹽炒熱放涼,按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子裏,最後密封。數量比例以每千克紅棗40克鹽爲宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或黴變。
【寶寶吃鐵劑大便會變黑嗎】吃了鐵劑大便會黑色嗎 吃鐵劑大便都是黑的嗎
【黑豆起了蟲子還能吃嗎】黑豆出蟲子還能吃嗎
【西梅發黑還能吃嗎】西梅里面是黑的還能吃嗎
乾紅棗變黑了還能吃嗎 乾紅棗買多了怎麼保存
【褪黑素過期了還能吃嗎】褪黑素過期了還可以吃嗎
【豬肝變色了還能吃嗎】豬肝變色了還可以吃嗎
【知了猴發黑還能吃嗎】知了猴發黑還可以吃嗎
【牛油果皮黑了可以吃嗎】牛油果外皮發黑能吃嗎 牛油果皮變黑能吃嗎
綠色葡萄乾發黑還能吃嗎
大蠶蛹變黑還能吃嗎
絲瓜放久了變黑能吃嗎
【木瓜變苦了還能吃嗎】木瓜變苦了還可以吃嗎
【黑豆發芽了還能吃嗎】黑豆發芽了還可以吃嗎
幹黃花菜發黑還能吃嗎
香菇放幹了還能吃嗎 新鮮香菇放幹了還能吃嗎
【黃瓜變黃了還能吃嗎】黃瓜變黃了還可以吃嗎
囧!懷孕後乳頭變大變黑是咋啦?還能恢復嗎?
【秋葵表面發黑還能吃嗎】秋葵發黑了還能吃嗎
幹木耳保質期多長時間 幹木耳放了好幾年了還能吃嗎
【蠔油變稀了還能吃嗎】蠔油變成液態還能吃