哪種蛋白粉增肌效果好 從這五個方面挑選
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如前所述,必須氨基酸含量越高的蛋白,增肌的效果會越好。含有所有 9 種必須氨基酸的蛋白質又稱爲完全蛋白,目前市面上用來做成蛋白粉的乳清、豌豆和大豆都屬於完全蛋白,但由於蛋白粉都是經過加工的產品,因此實際上氨基酸的含量還是會有所落差。購買前記得仔細檢查包裝上的營養成分標示,確定蛋白粉中含有足量的必須氨基酸。
支鏈氨基酸的含量前面提過,在所有必須氨基酸中,支鏈氨基酸對肌蛋白的合成最爲重要,因此,要挑選增肌效果好的蛋白粉,當然要以支鏈氨基酸含量越高的產品爲主。支鏈氨基酸的含量,在不同品牌間差異很大。很多人會以爲乳清蛋白的支鏈氨基酸含量一定最高,但其實到市面上比較一輪,就知道實際情況並非如此,很多豌豆蛋白的支鏈胺基酸含量反而比乳清蛋白還高,購買前建議先多做比較。
是否會造成消化不良目前市面上大部分蛋白粉都還是以乳清蛋白爲主,然而根據研究,成年人至少一半以上都有乳糖不耐症的困擾。在有乳糖不耐症的情況下,喝乳清蛋白容易造成腹瀉、腸胃不適等問題,並影響身體對蛋白質的吸收。不少人喝了很長時間的乳清蛋白,卻還是看不到增肌的效果,很有可能就是因爲身體有乳糖不耐症,無法完整吸收乳清蛋白的結果。如果乳清蛋白無法讓你達到預期的增肌成效,不妨試試豌豆蛋白等不含乳糖的植物性蛋白。
是否會造成過敏或其他副作用除了乳清蛋白中的乳糖可能會對有乳糖不耐症的人造成副作用之外,有些人對乳糖或大豆蛋白也會產生過敏反應。此外,大豆雖然蛋白質營養高,卻容易引起脹氣,影響運動表現,腸胃敏感的人須特別留意。
是否對減肥有幫助不少運動吃蛋白的人也將蛋白粉當做減肥飲食計畫的一部分。想達到更好的減重成效,最好選擇含有豐富膳食纖維的蛋白粉,可以增加蛋白質提升飽足感的效果。植物性蛋白中的膳食纖維含量一般比乳清蛋白高。此外,植物性蛋白的膽固醇和脂肪含量較低,因此一般熱量也比動物性蛋白低,適合減重人士。
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