煎牛排沒有黃油怎麼辦 沒有黃油怎麼煎牛排
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
煎牛排時如果沒有黃油可以用食用油或者橄欖油代替,不過食用油味道沒有黃油和橄欖油好。
其實用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦,能掌握好熟度,煎出來的牛排很嫩。黃油香氣濃郁,但是會有一些油膩,量多了還會掩蓋牛排本來的醇厚香味!
國外大廚煎牛排最常用的就是橄欖油,橄欖油的特點是不黏膩,煎出來很清爽,但其缺點是不適合高溫烹飪,因爲高溫煎炸會破壞其營養。
橄欖油煎牛排的做法材料:牛排、橄欖油、黑胡椒、苦苣、小番茄
1. 用廚房用紙將牛排表面的水分擦掉,在牛排表面撒上黑胡椒和海鹽。
2. 煎鍋中倒入橄欖油,燒製9層熱時放入牛排。
3. 先用大火煎1分鐘翻面,另一面也煎至一分鐘,在翻幾次用小火煎,煎到7分熟就可出鍋了。
4. 將煎好的牛排靜置5分鐘,切成小塊後,放入盤中,再加入苦苣和小番茄點綴即可。
煎牛排事項1、牛排經過冰凍的話,要先將牛排移動到冰箱的冷藏庫經過10小時,這叫做自然退冰,然後將牛排放在室溫下1小時,這樣牛排中心的溫度就會逐漸提升。大家千萬不要趁着牛排還冰凍的時候就煎,而且不要洗,也不要泡水。
2、。如果切的是3釐米厚的牛排,在煎10-12分鐘的時候,就可以到五成熟了。在出鍋之前放一塊黃油下鍋,可以讓牛排顏色更好看哦。
3、煎好的牛排在出鍋後是要靜置5-10分鐘的,牛排需要休息,所以大家在此時不要下刀切那麼快,避免汁水會回到細胞,避免太早切會導致很多血水流出來。
【牛油果油怎麼給寶寶吃】寶寶吃牛油果油的吃法
【寶寶吃牛油果油的禁忌】小孩吃牛油果油要注意什麼
一個多月了黃疸還沒退怎麼辦 寶寶黃疸沒退怎麼辦
【怎樣熬豬油更香】煎豬油的方法
煎牛排黃油要怎麼選擇
牛油果泥怎麼做好吃?竟然比牛奶還有營養!
煎牛排前要不要洗一下 煎牛排用什麼油
煎牛排的方法和技巧 記住這五個竅門
惠氏啓賦有機沒有牛磺酸怎麼辦
【排毒精油有哪些】什麼精油能排毒
【寶寶吃牛油果油的好處】小孩吃牛油果油有什麼好處
牛肉怎麼看有沒有注水 怎樣區分牛肉有沒有注水
牛油果減肥餐怎麼做 五款簡易牛油果減重料理
【牛油果如何挑選】怎麼挑選好的牛油果 牛油果怎麼挑選熟的
【寶寶輔食牛油果怎麼吃】牛油果要怎麼給寶寶做輔食 牛油果的吃法
帶魚怎麼做好吃又簡單 不怕煎破皮,不用油把帶魚煎得香噴噴
人造黃油是什麼 人造黃油替代黃油被廣泛應用
煎饅頭片怎麼脆又不油
如何放置奶油碟子 沒有奶油碟子怎麼辦
【牛油果減肥食譜】牛油果怎麼吃減肥 牛油果怎麼做減肥餐