哈密瓜的功效與作用
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哈密瓜營養價值高 還可以解暑
夏季到了,各種瓜類的水果是最受寵的,我哇健康網的小編給您推薦一種瓜類的水果:哈密瓜,它不僅營養價值高,還可解暑。
哈密瓜屬葫蘆科植物,是甜瓜的一個變種。 源於突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。中國只有新疆及其甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。新疆除少數高寒地帶以外,大部分地區都產哈密瓜,最優質的哈密瓜產於南疆的伽師縣、哈密及其吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個品種及類型,又有早熟夏瓜及其晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,新疆本地人家藏的冬瓜能夠放來到年春季,滋味仍然新鮮。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃,並且營養豐富,價值很高。
哈密瓜熱量很低,低脂肪,附有豐富的營養物質,如維生素及其礦物質。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要,而且提供其他貴重礦物質,如鉀及其葉酸。以下是一杯新鮮哈密瓜包含的營養成分:
該水果富有的B族複合維生素也有很好的保健功效,維生素C有利於人體反抗傳染病,而礦物質錳能夠作爲抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類黃酮,如玉米黃質能夠保護我們的身體,防止多種癌症。
哈密瓜的功效與作用
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利於預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。
其富有的豐富維生素A有利於維持健康的肌膚,降低患白內障的風險,並改善視力。維生素A的功效還包括預防肺癌及其口腔癌。哈密瓜還能夠作爲孕婦飲食的一部分,這種水果能夠緩解保水,幫助身體排除多餘的鈉。其附有的葉酸成分有利於防止小兒神經管畸形。所以,瞭解這些知識,能夠在飲食中適宜增加這種水果,幫助改善健康狀況。
雖然哈密瓜的功效與效果許多,對人體很有益,但是哈密瓜性涼不適合吃的過多,以免導致腹瀉。
哈密瓜挑選竅門:
皮色觀察法:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
按壓法:不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了。
果柄觀察法:有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。
嗅味辨別法:凡是具有散發香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
卷鬚觀察法:不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜,根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
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