【發芽的洋蔥能不能吃】洋蔥發芽了還能吃嗎
本文已影響2.93W人
本文已影響2.93W人
發芽的洋蔥同樣是可以食用的,只不過營養價值會大打折扣。
洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使營養成分下降。另外,洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味也較辣。
洋蔥在溫暖潮溼的地方,發芽率會很高,所以如果家裏洋蔥吃不完要放一段時間,最好是放在比較陰涼乾燥的地方,特別是要乾燥,不然也容易產黴。可以先在太陽下曬一段時間,然後放在通風陰涼處。
小貼士:發芽的洋蔥如果不想吃的話也可以選擇種起來,將發芽的洋蔥切開,要小心地,儘量不少傷到中心發芽的部位。將多餘的洋蔥去掉,只剩下中心部位就好了。那些被剝除的洋蔥還是可以吃的,所以不要浪費了。洋蔥根部朝下,種到盆器的培養土中即可。澆水,然後曬太陽,觀察洋蔥的成長過程。到了季節,當你看到泥土裏有洋蔥球莖拱起,就可以將洋蔥拔起來了。當然,洋蔥的葉子也是可以吃的,味道還很不錯。
發芽後不宜食用的食物1、土豆
土豆中含有一種天然的“武器”——龍葵素,這種武器能保護土豆免受黴菌、蟲子的侵害,但如果人攝入過多龍葵素,則會出現口舌發麻、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。而這種毒素最多就存在於發了芽的土豆中。
2、紅薯
紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點,這是因爲受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,雖經水煮火烤,其生物活性也不會被破壞。食用後不僅極易引起急性中毒,而且還會損害肝臟功能。所以不可食用。
3、花生
很多發了芽的花生也會出現發黴現象,這是因爲長芽的花生外皮被破壞後,很容易滋生黃麴黴毒素,而發黴了的花生黃麴黴素含量會很高,所以,很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
吃洋蔥注意事項1、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體,長時間烹調易揮發,從而失去降血糖功效。
2、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質,遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應,產生有毒物質,並刺激胃腸道,導致腹脹、腹瀉。
3、洋蔥不宜不可過量食用,因爲它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
4、切洋蔥的時候,菜刀放在水裏浸泡下,切一會用水衝下刀,就不會流流滿面了。
【洋蔥寶寶可以吃嗎】一歲寶寶可以吃洋蔥嗎 寶寶能吃洋蔥嗎
【痛風能吃洋蔥嗎】痛風可以吃洋蔥嗎
【洋蔥有壯陽的功效嗎】男人吃洋蔥能壯陽嗎
【吃了洋蔥老是放屁好嗎】吃洋蔥後放屁好嗎 吃洋蔥放屁好還是不好
【洋蔥的營養價值及功效】切洋蔥不會流淚的方法 洋蔥的吃法
【糖尿病吃洋蔥好嗎】糖尿病能吃洋蔥嗎 糖尿病可以吃洋蔥嗎
洋蔥外皮發黴裏面好的還能吃嗎
【水培洋蔥的觀察日記】觀察洋蔥發芽的作文 洋蔥水培的觀察日記
【洋蔥不能和什麼一起吃】洋蔥和什麼相剋
洋蔥發芽了能不能吃
洋蔥發芽了能吃嗎 洋蔥發芽了還能吃嗎
【醋泡洋蔥什麼人不能吃】醋泡洋蔥哪些人不能吃
【生薑發芽了還能吃嗎】發了芽的生薑可以吃嗎
【黑豆發芽了還能吃嗎】黑豆發芽了還可以吃嗎
【紅薯發芽了還能吃嗎】發芽的紅薯能吃嗎
【豌豆發芽能吃嗎】 豌豆發芽可以吃嗎 豌豆發芽了怎麼吃
【南瓜裏面發芽了還能吃嗎】南瓜發芽還能吃嗎
【生薑發芽了還能吃嗎】生薑發芽了還可以吃嗎
【坐月子可以吃洋蔥嗎】月子裏能吃洋蔥嗎
【綠豆泡發芽了還能吃嗎】 發芽的綠豆還能吃嗎