推薦5款冬季進補食譜
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冬季是進補的最佳時節,此時人體的抵抗力比較低下,多吃補品有助於增強免疫力。小編推薦幾款冬季養生的進補食譜吧。
天麻燉烏雞
原料:烏雞1只(約750克),天麻25克,川芎、白茯苓各10克,薑片5克,料酒10克,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗淨,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入薑片、料酒和適量水,燒開後用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
炒雙菇
原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗淨切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾後,放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:可增強機體免疫功能,對高血脂患者更爲適宜。
蝦皮炒小白菜
原料:小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法:
1、小白菜洗乾淨,切5-6CM長的段,用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花,利用煮開水的時間,把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。
3、熱鍋倒油,油5成熱的時候放入蔥花爆香,然後放入小白菜翻炒。
4、2分鐘後,把洗淨的蝦皮放進去接着炒幾下,出鍋即可食用。
功效:蝦皮炒小白菜營養豐富,小白菜具有豐富的粗纖維,同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿蔔200克,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗淨,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮,切厚塊。加適量清水入湯煲開後,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜,煲開後,改用慢火繼續煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
想要擁有健康的身體嗎?想要增強體質嗎?想要長壽嗎?那就不要再懶惰了,趕緊動手做起來,爲自己做出健康又美味的三菜一湯。
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