西式燉奶推薦:鳳凰燉奶的做法
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燉奶是老少咸宜的甜品,自己在家裏也能做出滑滑地,香噴噴的燉奶喔。看看小編推薦一款西式燉奶:鳳凰燉奶。
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做法
烹製材料(兩人份)
材料:鮮牛奶(2杯)、雞蛋黃(6只)、細砂糖(5湯匙)
1、雞蛋黃置入大碗內,加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。
2、用打蛋器順一個方向攪拌,直至細砂糖溶化。
3、取兩個空碗,細紗網放在碗上,倒入蛋奶液過濾,去除雜質,分別蓋上一層保鮮膜備用。
4、燒開鍋內的水,放入蛋奶液,加蓋以小火清蒸10分鐘。
5、蒸至燉奶表面凝固,輕敲無晃動感,取出撕去保鮮膜,即可上桌。
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