自制清涼消夏美食
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
炎炎夏日又來到了,寶寶難免厭食,卻對冷飲情有獨鍾。這個時候,媽媽們不妨試着給寶寶做幾種清涼的小吃。味道酸酸甜甜的,能消暑開胃,又保證健康。
祕製酸梅湯
原料:幹烏梅250克、掛花50克、甘草50克、冰糖500克
做法:
1、烏梅放入冷水內,提前泡發。
2、將泡好的烏梅連同桂花和甘草用紗布包起來,紮緊口。
3、煮鍋內注滿水,放入紗布包,大火燒開。
4、煮沸後加入冰糖,小火熬煮3個小時。喝的時候,根據個人口味加入適量涼白開水。
Tips:
酸梅湯是我國傳統的消夏冷飲,烏梅能消暑祛煩,安心補中,生津止渴,消痰益精。甘草號稱中草藥之王,在中藥裏應用很廣,具有補中益氣、清熱解毒、祛痰止咳的功效。
綠豆涼糕
原料:綠豆500克、冰糖200克、蜂蜜適量、瓊脂10克
做法:
1、綠豆洗淨,提前24小時泡發。
2、將泡好的綠豆放入鍋內煮爛,然後用篩網過濾出綠豆沙。
3、把綠豆沙連同煮豆的水再次注入煮鍋內,加入冰糖和蜂蜜,不停攪拌,小火熬至冰糖融化。
4、煮鍋洗淨,注入適量的清水,沸騰後加入瓊脂,煮至融化。
5、在瓊脂汁內放入剛纔煮好的綠豆沙,攪拌均勻,趁熱倒入模具中,晾涼後切塊。
Tips:
綠豆在我國已有兩千多年的栽培史,自古以來就被作爲解暑佳品。其性涼味甘,有清熱解毒、解渴消暑、利尿潤膚的功效,能預防中暑,治療食物中毒。
銀耳水果羹
原料:銀耳50克、冰糖100克、枇杷1個、木瓜100克
做法:
1、銀耳用冷水泡發,洗淨,去掉根部的黃色部分。
2、鍋內注入適量的冷水,加入銀耳。大火煮沸後,放入冰糖,小火熬至銀耳粘稠狀。
3、把切成小粒的枇杷和木瓜放入銀耳湯內,再次大火煮沸,然後關火。
4、銀耳羹晾涼後,即可食用。
Tips:
銀耳是我歷史悠久的特產,歷代的醫學家都認爲,銀耳具有補腎、潤肺、生津、止咳的功效。木瓜有幫助消化的功能,也有潤肺、止咳、消暑解渴的功效。枇杷中含有能夠助消化的有機酸,對增進食慾非常有用。
椰汁芒果西米露
原料:椰汁1罐、西米50克、芒果1個
做法:
1、煮鍋放入冷水,大火煮沸後,放入西米。
2、鍋內的水保持微微沸騰的狀態,不斷用湯勺攪拌,防止粘底。
3、等西米呈現透明狀裏面只有一點點白芯的時候,關火。蓋上鍋蓋,悶15分鐘,直至西米完全透明。
4、芒果切成小粒,放進煮好的西米中,再倒入適量的椰汁即可。
Tips:
西米是印度尼西亞特產,用木薯粉加工而成,是一種加工米,形狀像珍珠。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾的功效。芒果是著名的熱帶水果,被譽爲熱帶水果之王,含有非常豐富的維生素C。椰汁是很好的夏季飲料,能夠清涼消暑、生津止渴。
奇異果酸奶奶昔
原料:獼猴桃1個、酸奶1杯、原味冰激凌2勺
做法:
1、獼猴桃去皮,切成塊。
2、把酸奶、獼猴桃、冰激凌放進攪拌機,攪拌均勻即可。
Tips:
獼猴桃細嫩多汁,酸甜可口,營養極爲豐富。它的維生素C含量比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍。據美國Rutgers大學食品研究中心測試,獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。另外,媽媽們還可以根據寶寶的喜好,換用其他的水果也能做成美味的奶昔。
果珍藕片
原料:鮮藕500克、果珍衝飲適量
做法:
1、鮮藕去皮,切成薄片,放入冷水裏浸泡10分鐘。
2、鍋內放水煮沸,放入藕片煮5分鐘,直到藕片呈半透明狀。
3、煮好的藕片放入冷水內,洗去表面的粘液。
4、果珍衝調好,比平時喝的要濃一些。
5、把衝好的果珍倒入鍋內,加入藕片,煮沸後關火,浸泡5個小時以上即可。
Tips:
藕含有豐富的碳水化合物和維生素C。中醫認爲藕性味甘寒,有除煩解渴、健脾開胃的功效。
點擊進入精彩育兒頻道!
有了這個食材,整個夏天都是清涼的!
夏季自制冰淇淋 方法簡單味道美
夏季菜譜:三道美食讓你清涼一夏
9款適合寶寶的夏日清涼甜品,好做又美味
夏季清涼輔食N道,總有一道你家寶喜歡
夏季寶寶清涼食譜
夏季新媽坐月子選清淡美食
夏至到寶寶消暑美食當道
小妙法讓寶寶清涼一夏
孕媽咪如何清涼一夏
夏季氣溫高吃什麼水果好?孕婦夏季必備清涼食譜
寶寶夏天出門別太“清涼”
夏季寶貝出門別太“清涼”
夏季出遊爲寶寶準備這些清涼食物
寶寶夏季清涼沐浴乳
夏天消暑要“以熱制熱”
自制健康涼皮11M+
炎夏吃涼粉 可消暑止渴
炎炎夏日沒胃口?這10道清涼美食拉讓孕媽饞到舔屏!
清涼一夏,寶寶夏裝選購全攻略!
情人節飲食:自制兩款西式美食
夏日裏的一絲清涼
準媽的特色美食自制酸辣湯
寶寶夏季輔食攻略——清涼不傷胃
6種自制飲品!幫寶寶度過清涼一夏,還能止咳化痰,不用吃藥!
媽媽自制的三款亮眼美食
炎夏孩子的清涼之道
寶寶夏天厭食怎麼辦 專家攻略助寶寶清涼一夏!
夏季自制食療方要注意食療安全
【夏季清火食譜】夏季體內清火食譜 夏季清熱去火的食物