【龍眼和桂圓的區別】龍眼和桂圓有什麼區別
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桂圓又叫龍眼,兩者就是同一種東西,沒有什麼差別的。爲什麼叫桂圓呢?封建時代由於龍眼是犯忌,所以爲了避諱就叫桂圓,因爲廣西產的龍眼非常園,所以叫桂圓了,桂是廣西的別稱。
桂圓的藥用和營養價值
龍眼製成乾果桂圓後,保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上,其果殼、果肉和果核均有藥用價值。《本草綱目》說:“食品以荔枝爲貴,而資益則龍眼爲良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分,尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的葡萄糖;乾製成桂圓後果肉變爲暗褐色、質柔韌,可日常入菜食用,也可配伍藥用,功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養價值,早在漢朝時期,桂圓就已作爲藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養和保健作用。《名醫別錄》稱之爲“益智”,認爲其功能可以養心益智。在《神農本草經》、《本草綱目》等著名的中藥書裏,都記載着龍眼(桂圓)滋味甘甜,屬於溫熱性質,具有補益心脾、養血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用
傳統養生觀點認爲,人體經歷了夏季高溫環境下的超常消耗,在秋冬服食一些性質平和的滋補食物,養陰防燥,增補元氣,調整臟腑功能,提前打好健康基礎,使其能夠適應寒冷惡劣的氣候,以達到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進補食用,甘溫滋補,入心脾兩經,補心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,吃法還很百搭,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡隨心,方便實用。如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材,多種方式食用,營養相互補充,口味多樣化,能取得更好的效果。
如今,桂圓仍是日常生活中滋養補益的重要食物,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症;還可治療病後體弱或腦力衰退,尤其對於熬夜及腦力勞動人羣耗傷心脾氣血的情況更爲有效。乾製成的桂圓中,蛋白質和碳水化物及礦物質含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者,經常吃些桂圓很有補益,另據研究發現,桂圓對子宮癌細胞有很好的抑制作用,在更年期等婦科腫瘤易發階段,適當食用有利健康;還可以用於女性產後調補。
桂圓的食療方法
1、中老年人思慮過度,勞傷心脾,有神疲乏力,食慾不振,心悸氣短,失眠健忘者,用龍眼肉30克,生曬參10克,黃芪15克,酸棗仁10克,大棗10枚,有補益心脾,益氣養血的功效。服用方法:將諸藥水煎2次,每次40分鐘,合併藥液,分早中晚服用。
2、老年人,消化不良,脾虛腹瀉,用龍眼肉10克,山藥10克,蓮子10克,薏米10克,大米100克,同煮成粥,早晚服,有健脾止瀉的功效。
3、中老年人身體虛弱或久病體虛,有面色蒼白無華,體倦乏力,心悸氣短,失眠健忘者,用龍眼肉30克,白糖少許,水燉服,有益氣養血的功效。
4、身體虛弱,兼有虛火,不宜用參芪溫熱藥補益者,可用龍眼肉20克,西洋參5克,水煎2次,合併藥液代茶飲,有益氣養血,清熱生津的功效。
5、神經衰弱患者,全身乏力,失眠多夢,記憶功能減退,用龍眼肉10克,酸棗仁10克,五味子5克,大棗10枚,水煎服,有養血安神的功效。
6、中老年人血虛證(各種貧血),龍眼肉20克,大棗10枚,紅糖少許,隔水燉服,有養血補虛的功效。
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