小食譜:營養美味的寶寶胡蘿蔔餐
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蘿蔔,尤其是胡蘿蔔是寶寶食蔬的好選擇,它含維生素A極豐富,同時又是通便高手,能讓寶寶的消化功能保持正常運作。
給寶寶吃蘿蔔這種味道單調的蔬菜,不使點絕招怕是不行的,試試以下幾種烹飪方式吧,也許你的寶寶會“喜見樂食”,於是你也就心滿意足了。
肉汁黃豆蘿蔔湯
原料:白蘿蔔及胡蘿蔔丁各50克,黃豆肉湯一碗
作料:鹽少許
做法:
1.將雙蘿蔔切小丁,在滾水中焯一下,加鹽後撈出
2.肉湯燒開,放入蘿蔔丁後拌勻,小火燉30分鐘即可
特別注意:
1.不要將生蘿蔔直接放進肉湯,這樣既燉不爛又把湯給篤混了。
2.蘿蔔丁要切得小,才能讓肉湯入味,寶寶也容易消化。
胡蘿蔔手指菜
原料:胡蘿蔔幾枚
做法:
1.將胡蘿蔔去皮切二寸長,削成手指狀
2.放在蒸鍋中蒸熟,不安放任何作料,天然味甘
3.配在寶寶其他葷菜邊上共食
特別注意:
將胡蘿蔔製成手指菜,是一種既提高孩子食慾又不破壞纖維的烹調好方法。
肉汁菜糊蘿蔔球
原料:肉湯一份,蔬菜泥一份,白蘿蔔250克
作料:鹽、味精、芡粉少許
做法:
1.蘿蔔去皮,削成小球狀
2.蔬菜切泥後加芡粉、鹽、味精調糊備用
3.將肉湯加熱,放蘿蔔球燉熟至爛透
4.將糊糊倒入拌勻,即可
特別注意:
1.寶寶應儘量少吃油炸食品,所以,成年人愛吃的“油炸胡蘿蔔球”並不能直接餵給寶寶吃,還是給寶寶吃燉熟的胡蘿蔔球比較好。
2.寶寶的菜,油和味精應少放些,略有滋味就可以了。
胡蘿蔔豆芽菜
原料:胡蘿蔔兩根,綠豆芽50克
作料:開水、糖
做法:
1.將胡蘿蔔去根及疤節後,切塊入蒸鍋
2.將豆芽洗淨,摘淨也放入蒸鍋
3.將蒸至透明的熟蘿蔔及豆芽放絞汁機內打糊,放少許糖,然後用過濾器打濾掉菜渣,裝杯即可
特別注意:
1.蔬菜茶營養最爲豐富,但寶寶吃生菜腸胃會出問題,所以用蒸法加工是必需的。
2.用糖調味比蜜糖爲好,蜜糖對寶寶而言物性過涼。
(責任編輯:樑莉瑩)
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