寶寶補鈣美食之肉鬆豆腐羹
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肉鬆豆腐羹
肉鬆豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
作法:1、鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎;2、小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;3、將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
菜餚特點:軟嫩香滑,便於餵食12個月大的嬰兒。
營養成分:豆腐古稱“福黎”,也被稱爲植物肉,柔軟、易被消化吸收,富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素,以及糖類、植物油和優質蛋白;肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品,含有一定量的無機鹽和維生素,對寶寶的成長髮育有良好的促進作用。
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