夏季:炎炎夏日小孩能否喝綠豆湯
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盛夏,喝碗甘涼的綠豆湯確實能清熱解毒。不過要注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用,會出現陰寒甚至畏寒肢冷、
盛夏,喝碗甘涼的綠豆湯確實能清熱解毒。不過要注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用,會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉症狀;陰虛者也不宜食,綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說,以下幾類人羣不適合飲用綠豆湯:
1。屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜過多飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,引發其他疾病。
2。老人、兒童以及體質虛弱的人。因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
3。正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效,影響治療。
營養專家建議,要避免綠豆過於寒涼,可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮湯飲用,綠豆必須煮爛。
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