寶寶可以吃乾貝粥嗎
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寶寶是可以適量吃乾貝粥的。通常,六個月以上的寶寶就可以吃了,但是媽媽們一開始只能給寶寶少喝一點兒,觀察寶寶的消化情況,沒問題的話,就可以逐漸多喝了。假如是寶寶食用的話,乾貝要切碎一些,一定煮爛,煮成糊狀,這樣纔不會噎到寶寶。12個月以上,4歲以內的寶寶食用的話,也可將乾貝切成小丁塊,4歲以上就可以稍微大一些。
寶寶吃乾貝粥的好處
乾貝中富含豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等,這些都對寶寶的成長髮育很有益處。因此,適量給寶寶食用一些乾貝粥是非常安全健康的做法。對於大人來說,常食乾貝有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。但是寶寶的吸收能力相對較弱,乾貝又是高蛋白質的滋補佳品,所以媽媽們切記千萬不要給寶寶吃太多的乾貝粥。而且在熬製乾貝粥的時候,最好少放些油鹽,這樣對寶寶的健康更有利。除了食用乾貝粥之外,媽媽們還要注意寶寶的營養補給是否全面,切不可只固定吃一樣營養品,要保證寶寶營養的全面吸收。
寶寶可以直接吃乾貝嗎
寶寶不宜直接食用乾貝,因爲乾貝所含的穀氨酸鈉可分解爲穀氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化爲有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高,多食可能會引發皮疹。
寶寶乾貝粥推薦食譜
排骨鮮蝦乾貝粥
1、食材:
北極蝦120克、豬小排200克、大米150克、乾貝20克、黃酒2湯匙、生薑10克、鹽3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香蔥5克。
2、做法:
(1)乾貝沖洗一遍,用清水泡發。生薑切片,香蔥切末。豬小排切成小塊,放入鍋中,大火煮開至血沫浮起,撈出洗淨。
(2)排骨放入高壓鍋內,加入生薑,再放適量水和淘洗淨的大米。加入黃酒,再下入浸泡好的乾貝及浸泡乾貝的水。
(3)高壓鍋加蓋,置火上大火燒開,上汽後轉小火煮40分鐘。
(4)北極蝦用牙籤挑去蝦線,再用刀從蝦背處片開,刀口深入蝦肉的2/3。
(5)將北極蝦放入開水鍋內汆燙1分鐘,撈出控淨水分。待高壓鍋內無壓力時開蓋,放入北極蝦。
(6)鍋內再放入青豌豆粒和枸杞,大火煮2~3分鐘,加入鹽、胡椒粉和切成末的香蔥,調勻出鍋即可。
雞肉乾貝粥
1、食材:
大米100克, 乾貝25克,雞肉50克,荸薺50克,鮮香菇50克,豬油5克,料酒10克,鹽2克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉1克。
2、做法:
(1)大米洗淨,用冷水浸泡1小時,撈出,瀝乾水分。
(2)將乾貝洗淨泡發,撕碎備用,泡發乾貝的汁水,澄清備用。將雞胸肉用刀背拍打,然後洗淨切絲。加入料酒,上蒸鍋蒸至爛熟。
(3)香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,切小丁。荸薺剝皮洗淨,也切成小丁。蔥、姜洗淨分別切末備用。
(4)鍋中加入約1500毫升冷水,放入大米,先用旺火燒沸。放入香菇丁、荸薺丁、乾貝和雞肉絲,然後改用小火熬煮。粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、薑末、胡椒粉,再稍煮片刻即可盛起食用。
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