孕婦生產時不需要吃巧克力

其實，哪怕在平常，若問吃什麼食品最能讓人飽，最能抵抗飢餓，大部分人脫口而出的食品恐怕都是巧克力。

人們習慣性地認爲，脂肪多糖多的食品最能引起飽感。可惜，這種說法真是大錯特錯。我無意批評婦產科醫生，因爲他們本來就不是食品專業，對食品的內容和特性沒有多少了解，就像我不懂接生一樣。

你真的需要巧克力嗎？

巧克力裏面是50%的糖和40%的脂肪，你真的需要它嗎？脂肪你的身體裏就有，生寶寶之前已經特意儲備了至少十幾斤，不需要巧克力額外供應，你需要的是幫助脂肪徹底分解的碳水化合物。不過，巧克力裏的糖會額外消耗你的維生素B族，而生孩子的時候你疲憊不堪，汗流涔涔，本來維生素B族的損失就很大。它唯一的好處，倒是其中的少量咖啡因起到興奮作用。

你的胃裏面要感受到飽，需要一定體積的食物，而巧克力體積實在是太小了，吃180千卡能量的巧克力，只有大約35克，根本不足以引起足夠的飽感。而如果喝180千卡能量的牛奶或八寶粥，卻有300克以上。喝豆漿體積就更大，在兩個小時之內讓人感覺相當飽。而且，裏面含有相當豐富的B族維生素，對於順利供應能量很重要。

巧克力的真相

巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感來自可可脂。它是一種比豬油飽和程度還要高的植物脂肪，在巧克力中的含量爲40%左右。但也有一些劣質巧克力用“代可可脂”摻入其中，其中含有氫化植物油，成本比真正的可可脂低多了。而氫化植物油中含有的“反式脂肪酸”對心血管極爲有害，害處甚至超過飽和脂肪酸。

——可見，巧克力中富含飽和脂肪酸，而且劣質巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果沒有那麼豐富的植物多酚來彌補，它們對心血管很可能具有不良影響。

就我國市面上銷售的絕大多數巧克力來說，其中含糖50%左右，蛋白質含量爲5%左右，脂肪含量約30%，水分含量僅2%左右，能量達550千卡以上，是糧食幹製品的1.6倍。可見，巧克力屬於高脂肪、高糖分、高熱能的食品，蛋白質含量低。

——可見，巧克力的營養成分並不平衡，如果大量食用，又不增加運動，則很可能會增加體重。而體重增加本身，便不利於預防慢性疾病。

然而，普通巧克力也並非一無是處。它是一種高能食物，因此適合在長途旅行、登山、野遊時作爲儲備食物攜帶，可提供一定數量的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。添加牛奶會提高巧克力的營養價值，使蛋白質、鈣和B族維生素的含量增加；添加果仁會增加不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質的含量。

哪個你吃了更飽？

人們認爲那些高脂肪高能量的食物最頂飽，是因爲它們的能量密度高。也就是說，按照食物的體積來計算，當然是100克巧克力比100克大米粥(米：水=1：10，看起來比較稠)容易讓人飽。問題是，100克巧克力所含的能量是大米粥的多少倍呢？說起來會嚇一跳：15倍。可是，吃1500克大米粥，和吃100克巧克力相比，哪個會更飽？

所以，按照同樣能量來比較，甜巧克力是非常“不頂飽”的食物。它所提供的脂肪當中，有接近一半是飽和脂肪，這也不是人們所需要的。而裏面大量的精製糖，也沒有多少營養價值。

Tips

巧克力不容易消化，這一點也是劣勢。生產時，體力消耗非常大，血液都集中在骨盆附近，消化能力肯定會大大降低。這時候顯然應當吃一些相對容易消化的食物，比如麪包之類，在陣痛的間隙中吃幾口，能夠最方便地補充能量。

巧克力到底適合誰來吃？

戰地食品的好選擇

它適合作爲戰地食品。在兩伊戰爭中，美國人發現，在強烈的應激和高度的體能消耗當中，士兵的體重常常會快速減少。同時，因爲戰爭的緊張，他們的食慾比較差，進食數量普遍有所下降。這種情況不利於作戰部隊維持戰鬥力。此時，需要供應那些小體積、高能量、吃起來方便、吃了不容易飽的食物，才能讓他們避免過度的體脂肪消耗。巧克力、曲奇、餅乾、小蛋糕之類，正是這樣的好選擇。

運動員食品

對於長距離項目的運動員來說也是一樣。他們沒有減肥需要，而是需要更多的能量密集食物來避免體脂肪大量消耗，所以平日吃點巧克力有益無害。

高強度運動的人

巧克力也適合長時間高強度運動的人，可以補充高強度勞動所帶來的熱量損耗。

臨產不忘維生素B

臨產的準媽媽們還不能忘記，最好提前補充一些B族維生素，還要供應充足的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，因爲出汗會損失不少的礦物質和B族維生素呢，如果不及時補充，就會讓人體能下降。香蕉吃起來方便，礦物質多，能量也比較高，又不算涼，是西方人推薦的產婦食品。