蟶子和韭菜一起吃的好處
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蟶子和韭菜都入腎經,食用具有補腎的作用,同時蟶子中含有的較多的鋅離子,具有增加性功能,增強性慾的作用,因此兩者一起吃有壯陽補腎的作用。
補充營養
蟶子中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素和礦物質,而韭菜中纖維素、水溶性維生素的含量很高,食用可以均衡營養成分,有補充營養的作用。
美容養顏
蟶子中的蛋白質可以爲人體提供和膠原蛋白的原料,並且韭菜中的維生素C可以促進黑色素代謝,有美白的作用,蟶子和韭菜中的維生素可以抗擊自由基,有延緩衰老的作用。
1、食材:
蟶子500克、韭菜1把、生薑1片、紅尖椒1個、植物油適量、鹽適量、
2、做法:
(1)蟶子放開水裏煮至開口後,取肉。煮的時間不要過長,基本上一分鐘不到,蟶子就會開口了。
(2)韭菜摘掉黃葉爛葉,洗淨切段;紅尖椒洗淨切片,生薑洗淨切片。
(3)鍋內油燒熱,下入生薑和紅椒爆出香味。
(4)下入蟶肉翻炒片刻。
(5)下入韭菜頭翻炒片刻。
(6)下入韭菜葉翻炒至軟。
(7)加適量鹽起鍋。
3、小貼士:
(1)取蟶肉時注意不要蟶子殼邊上一圈黑線,這是蟶子身上最髒的部位。
(2)先放韭菜頭,再放韭菜葉,可以讓二者都熟而不爛。
(3)先將紅椒放在鍋裏用油炒一下,可以逼出紅椒的辣味,如果不愛吃辣,可以後放。
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