芹菜和雞蛋一起吃的好處
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芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物,這兩者的營養成分有較大的差異,兩者一起食用,可以提供人體所需營養,比單獨的吃一種食物,獲得的營養要多。
補血養顏鐵元素是造血系統必不可少的一種元素,芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素,有補血養虛的作用,可以改善人的臉色暗黃,使臉色紅潤。
防癌抗癌芹菜中含有較多的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,減少有害物質在腸胃的停留時間,可以快速將有毒物質排出體外,而且芹菜對腸內的細菌產生的致癌物質有一定的抑制作用;雞蛋中含有硒元素被稱爲“抗癌之王”,能抑制癌細胞的生長。
芹菜和雞蛋怎麼做好吃
1、食材:
芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
2、做法:
(1)芹菜切段後焯燙過涼備用。雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。
(2)炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。再加少許油爆香蔥姜。
(3)放入胡蘿蔔片翻炒片刻。再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。
(4)然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。加入少許雞精和香油。
(5)全部翻炒均勻關火即可。
3、營養價值:
清熱解毒,利溼消腫;對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
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