影響孩子的五大不良習慣
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一項對1258個幼兒家庭做的“學前兒童家庭飲食與營養保健現狀研究”調查顯示,五大不良習慣,直接影響兒童心理和生理健康,在一定程度上,導致各種兒童疾病的發生,這五大不良習慣.
影響孩子的五大不良習慣一項對1258個幼兒家庭做的“學前兒童家庭飲食與營養保健現狀研究”調查顯示,五大不良習慣,直接影響兒童心理和生理健康,在一定程度上,導致各種兒童疾病的發生,這五大不良習慣是: 不良習慣
(一):看見油炸食品就嘴饞不少孩子喜歡吃炸豬排、炸雞腿和炸土豆條等油炸食品,因爲又香又脆,確實很好吃。可是因爲油炸類食品吃得太多,影響正常胃口、食量的例子也頻頻發生,不少孩子甚至還出現肥胖、厭食等。專家認爲,從健康角度而言,油炸食品不宜多吃。首先,油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。
孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟,高溫食品進入胃內後會損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹,甚至噁心、嘔吐或消化不良,個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。
其次,食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下,麪粉中的維生素B1全被破壞掉了,所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症;而油在高溫下反覆使用則會產生一種致癌物質。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來,反覆使用,這種做法對身體更是有害的。按照規定,一天膳食中由脂肪提供的熱能應占全天熱能總量的25%至30%。但是經常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標,因此很容易出現肥胖。對於一些有哮喘的孩子,經常吃辛辣類的油炸食品更可能加重病情。
不良習慣(二):膨化食品每天愛不釋手薯片、雪餅、蝦條這些食品大多以麪粉、小米和土豆等食物爲原料,經過油炸、加熱或添加膨鬆劑加工而成的。這些膨化食品大多口味鮮美,包裝新穎,有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴,導致一些孩子不願吃沒有多少鮮味的蔬菜,不願好好吃正餐等,甚至把這些食品當作主食,而一些對孩子也是聽之任之。膨化食品具有四高的特點:高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。鑑於膨化食品具有四高的特點,孩子吃得過多會破壞營養均衡。而且膨化食品容易造成飽脹感,影響正常進餐,會妨礙身體對營養物質的吸收。在傳統爐竈上烹製的爆米花中,還會有微量的鉛進入其中。專家建議,爲避免爆米花等微量鉛對孩子造成危害,首先讓孩子儘量少吃;其次,儘量不要讓孩子在空腹的時候當作填肚子的東西來吃。因爲在空腹的情況下,爆米花等所含有的鉛特別容易被人體所吸收;最後,孩子吃的東西儘量要全面一些,不要養成吃零食的習慣。
不良習慣(三):嗜食甜食及甜味飲料愛吃甜食是每個孩子的嗜好。不少父母都反映,孩子普遍喜愛吃甜味的小點心、冷飲、果汁和各種各樣的零食,隨之而來的“甜食綜合徵”也頻頻發生。父母沒有有意識地加以引導,是重要原因。在調查中顯示,甜食和肉類是幼兒最喜歡吃的兩種食物,其選擇率分別達到21.8%和21%。在選擇喜歡的食物時,除了“好吃”外,食物味道的好壞也是孩子喜歡、不喜歡食用的主要原因。
如今,糖類點心和各式各樣的零食不僅口感好,包裝也很華麗,對於孩子有種擋不住的誘惑。然而,長期吃糖食卻可能給兒童帶來精神方面的隱患,使孩子情緒激動,具體表現爲好哭好鬧,愛發脾氣,多動好動,容易煩躁。復旦大學附屬兒科醫院兒童保健專家徐秀表示,對於甜食,不是說兒童絕對不能吃,而是應給予一個合理的比例。營養學家主張,孩子的食譜中,蛋白質、脂肪和碳水化合物(包括糖類點心和零食)的比例應維持在1∶3∶6的水平。同時,在餐後吃甜點是最好的方式,如果餐前吃飽了反而影響正餐食慾。
不良習慣(四):不吃早餐就匆忙上學在調查中發現,幼兒的早餐狀況令人擔憂。11.2%的孩子不是每天吃早飯的。而24.6%是因爲父母上班時間緊,要趕路,3.9%的孩子在路上、小攤上用早餐。兒童不吃早餐的原因有幾方面,58.5%的孩子是因爲沒有食慾,17.2%的孩子因爲要趕路來不及,7.4%的孩子因爲時間緊家裏來不及做或購買,0.2%的孩子是爲了減肥,還有16.6%的孩子有其他原因。其中,半數以上的孩子沒有食慾吃早飯,主要是因爲晚上的零食、晚飯以及飯後的其他食物吃得過多而造成的。“晚飯過量、早飯不吃”的現象長此以往,不僅會加重孩子晚間睡眠的負擔,還會影響消化、內分泌。因爲促使兒童長高的激素是夜間分泌的,時間久了,會影響發育。而早飯不吃,容易使孩子白天上課沒有精神,注意力不集中、貪睡,影響學習。
不良習慣(五):薯條快餐成家常便飯快餐多屬高鹽食品,所含的鈉對幼兒的心、腎器官有可能構成威脅。嬰幼兒的腎臟發育遠未成熟,沒有能力排出血液中過多的鈉,因而會受到過量食鹽的傷害。而年齡越小,受到的傷害越大。同樣,高鹽也是導致血壓升高的因素之一。
如今,十幾歲的兒童患上高血壓,這些孩子有的在嬰幼兒期常吃過鹹的快餐,如油炸薯片、三明治或餅乾等。攝入鹽分過多,還可能引起體內鉀的流失,而鉀對人體肌肉(包括心臟肌肉)的收縮和放鬆有重要作用,過多的流失將造成心臟肌肉衰弱,功能減退。長期高熱量、高蛋白飲食還可能引發脂肪肝等兒童成人病。專家建議父母,儘量讓孩子少吃快餐,特別是不要用快餐作爲晚餐。就算要吃,也不宜選擇薯條、油炸動物肉等高鹽、高熱食品,而應多選擇蔬菜、維生素豐富的品種。至於口味,鼓勵兒童儘可能清淡一些。
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