豬肚和烏雞可以一起煲湯嗎
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可以一起煲湯
豬肚中含有蛋白質、脂肪、維生素E、維生素A,以及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素;烏雞中含有豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素、維生素E 、煙酸、磷、鉀、鈉等,而且有些含量高於普通雞,是非常好的滋補品,這兩者食物不相剋,可以一起熬煮煲湯。
豬肚和烏雞一起煲湯的好處1、防輻射:
豬肚和烏雞一起吃還有一定防輻射作用,烏雞中含有的黑色素可以有效的吸收可見光和紫外光線,保護人體的細胞免受傷害。
2、益氣補腎:
豬肚一直以來就是一種補益脾胃的滋補品,有益氣養胃的功效,烏雞性平、味甘,具有補肝益腎的作用,所以這兩者食物一起食用能益氣補腎。
3、增強免疫力:
豬肚中含有的蛋白質、維生素、礦物質含量豐富,有提高人體免疫力的作用;烏雞中含有18種氨基酸,還含有多種微量元素和常量元素,可以有效的調節人體的生理機能,增強人體的免疫力。
4、防癌抗癌:
豬肚和烏雞一起食用還具有防癌抗癌的功效,烏雞含有的黑色素、維生素A、硒等元素,能清除體內的自由基、抑制癌細胞的生長。
豬肚和烏雞怎麼煲湯好喝1、食材:
沙蔘3根、薑片、蘿蔔一個、香菇5個、豬肚一個、烏雞半隻。
2、做法 :
(1)豬肚洗乾淨放水裏煮,加入薑片,香料,煮開5分鐘以後關火,切成條備用。
(2)烏雞用水煮一次,水倒掉。再用清水洗去雜質備用。
(3)香菇5個洗淨一分爲四。這時把豬肚香菇薑片沙蔘一起下鍋燉開20分鐘後加入烏雞。
(4)燒開以後小火慢燉2小時,加入鹽。
(5)放入蘿蔔熟以後關火即可。
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