【板栗和山藥可以一起煲湯嗎】板栗和山藥能一起煲湯嗎
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板栗和山藥可以一起煲湯嗎?板栗是一種營養價值很高的堅果,山藥也是滋補身體很好的食材,那兩者可以一起煲湯嗎?下面就來具體看看吧。
板栗和山藥可以一起煲湯嗎
板栗和山藥可以一起煲湯。
山藥和栗子都是秋天成熟的果實。山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎;栗子能養胃健脾,補腎強筋。山藥和板栗之間不會有任何營養上的衝突,一起吃還能各自發揮各自的功效,所以吃了是非常好的,很多人會用山藥和板栗來熬湯,不管是老人和小孩都是可以吃的,還可以一起用來熬粥,也是滋補效果很好的。
板栗山藥煲湯的做法
原料:小排300克、山藥300克、去殼生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、鹽適量
做法:
1、小排洗淨;姜去皮切片;山藥去皮切塊;枸杞洗淨瀝乾備用。
2、取一個鍋,加入足量的水,倒入料酒,汆小排,至小排變白,撈出瀝乾備用。
3、取一鍋水,放入蒜頭、小排、薑片,大火燒開,轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時。
4、放入山藥、栗子,大火燒開,轉小火,煮30分鐘。
5、放入枸杞煮10分鐘。
6、放鹽調味,出鍋,即成。
板栗和山藥一起吃的好處
1、健脾益胃、助消化
山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、強筋健骨,延緩衰老
山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富,可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱,從而達到預防心血疾病的作用,而且對取得益志安神、延年益壽有一定的功效。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
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