一個蘋果煎餅引起的啓發

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它是法國系列圖畫書《兔子帕西一家的奇妙故事》中的一本。帕西一家有7口，奧西姆爸爸、齊尼婭姑媽和5個孩子。孩子們的媽媽不幸給獵人所害，所以姑媽成了這家的主婦。

一個蘋果煎餅引起的啓發

營養學家指出，兒童吃得過多，往往造成消化功能紊亂，會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食慾中樞的負擔。

如果大腦內負責消化吸收的神經經常處於興奮狀態，會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智能活動處於抑制狀態。

醫學認爲，蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎，是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。

鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一，缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性，影響大腦中營養素及氧的供應。維生素C能使細胞的結構堅固，消除細胞間的鬆弛或緊張狀態，充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，提高兒童的智商。

精心挑選幾種健腦益智食品：

1、雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益於大腦的發育。

2、核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。

3、香蕉：能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。

4、蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。

5、大蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分，經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦靈活。

煎餅蘋果啓發

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