煎餅果子裏的薄脆怎麼做
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煎餅果子裏的薄脆怎麼做?
材料：
白麪粉，玉米麪，豆麪，黑芝麻，蔥花，雞蛋，香油等。
做法：
1.先將麪粉，泡打粉，都倒進一個大碗內，加入適量的清水，進行和麪，和成一個大面團，然後蓋上保鮮膜，放置半個小時。
2.再將白麪粉，黑芝麻和玉米麪，豆麪，再倒入另一個大碗中加入適量的水調拌成麪漿。
3.麪糰放置的時間夠了後再拿出來做成薄片，再在薄片上稍微的切上幾個口子。薄片做得越薄會越脆的。
4.起鍋下油，把薄片放進去炸，待顏色變成了金黃色之後就撈起來，這個就是煎餅果子需要的薄脆了。
煎餅果子：生菜、蔥、脆餅、雞蛋、腸
雜糧煎餅：生菜、蔥、雞蛋、腸
菜煎餅：粉條、蔥、韭菜、生菜、雞蛋
說明：
每個地方做飯不同，加的配料也就不同。
南方地區會提供很多選擇，比如有火腿腸、熱狗、培根、肉鬆、裏脊等多種選擇，料加得越多，口感越豐富。
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