嬰兒補鈣:鈣從奶中來!
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你家的寶寶要補鈣嗎?一個最簡單的方法:天天喝奶,天天補鈣,輕鬆又自在!
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鈣,不多不少剛剛好
鈣人體中含量最高的無機鹽,是構成骨骼和牙齒的主要成分。對於正在發育成長的寶寶,鈣是健康成長的保證。寶寶生長髮育速度快,鈣的需求量較大,如果不注意補充,會影響正常的生長髮育,嚴重的會引起佝僂病。
攝入鈣量並非越來越好,鈣的攝入量過大,同樣會影響身體健康,阻礙正常的生長髮育。寶寶過量服用鈣製劑,腸道中多餘的鈣將隨大便排出,不僅造成浪費,還會妨礙機體對鐵和鋅的吸收,引起貧血和食慾不振。這是由於鐵、鋅、鈣都是二價陽離子,在腸道中競爭吸收,因此爸爸媽媽切不可盲目地給孩子補充大量的鈣。
鈣並不孤單
機體對鈣的吸收,不僅取決於食物中鈣的含量,還有鈣磷的合理比例(1:1.5)以及體內維生素D的水平。維生素D能促進胃腸對鈣的吸收,調節體內鈣的代謝,增進骨骼的鈣化。
自然補鈣很簡單
1歲以下的寶寶,乳類是其重要的營養來源,乳類中含有豐富的鈣,因此寶貝無須額外補鈣。1歲以上的孩子,食物種類更豐富了,媽媽只要合理爲寶寶搭配飲食,寶寶堅持天天喝奶,飲食中的鈣,完全能滿足孩子生長髮育的需要。自然的是最好的。
每天一杯奶,輕鬆補鈣
牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶含鈣1250毫克,牛奶中不但鈣含量高,而且含有維生素D。
爲寶寶補鈣最簡便的方法是:每天喝至少一杯牛奶。
有的寶寶喝奶後,會出現腹脹、腹鳴、甚至腹瀉等現象,這是由於寶寶體內乳糖酶不足造成的。給這樣的寶寶喝酸奶,同樣可以引起良好的補鈣作用。
乳品寶典
100%純牛奶 是指完全用新鮮牛奶做成的,未加入果汁、糖、水等任何添加物的奶,適用於1歲以上的寶寶。
奶粉 是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的,蛋白質、無機鹽,脂肪等營養素被濃縮了,但維生素C遭到破壞,含量極微。全脂奶粉按說明調配成奶液時,脂肪、蛋白質和鈣含量與鮮牛奶相似,而糖類物質則高於鮮牛奶。
加鈣奶 是在鮮牛奶的基礎上,添加了鈣,適合中等及嚴重缺鈣的孩子。
低乳糖奶 就是在奶生活過程中,加入乳糖酶,將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,營養可以直接被吸收。它適合於乳糖不耐受的孩子。
酸奶 是牛奶經乳酸菌發酵後的奶製品,特別適合於乳糖不耐受,腸道菌羣紊亂的寶寶。
脫脂奶粉 是將鮮牛奶脫去脂肪經乾燥而成,除脂肪含量降低外,其他成分變化不大,補鈣效果同樣佳。寶寶的正常生長髮育需要脂肪的參與,所以完全不必讓寶寶吃什麼脫脂奶粉,只有孩子出現消化不良或腹瀉時,可以暫時用它替代全脂牛奶或奶粉。
乳酪 是由牛奶濃縮而成的,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。
喝奶補鈣的正確方法
1.旺火煮奶或微波爐熱奶:
當牛奶的體積膨脹時立刻離開火源,稍待,再放回火上燒開,如此反覆三四次,不僅能保持牛奶中的營養成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。媽咪也可以用微波爐熱奶,將牛奶倒進微波爐的專用容器中,中高火加熱1分鐘,牛奶就輕鬆搞惦了。
2.牛奶宜早晚飲用:
清晨飲用,能爲人體補充能量;晚上臨睡前飲用,可以提高睡眠質量,更好地補充鈣質。夜間,血清鈣最低,因此晚上喝奶補鈣效果更好。
3.牛奶、果汁、水果間隔吃:
飲用果汁或吃水果的時間和喝牛奶的時間應間隔1個小時左右。牛奶與含果酸較高的橘子或果汁等同食,奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊,這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收,還會出現腹脹,腹痛及腹瀉等不良反應。
4.喝全脂乳品:
對於正處在生長髮育階段的寶寶來說,最好選擇喝全脂奶粉或全脂鮮奶(全脂奶粉能補充其生長髮育所必需的全部營養素),而不是脫脂乳品。
喝奶補鈣的錯誤方式
1.煮牛時間過長:60度時,牛奶中呈膠體狀態的蛋白微粒脫水轉便成凝膠狀態,奶中磷酸鈣也由酸性轉變爲中性而沉澱,不利於鈣的吸收。當牛奶煮沸至100度時,會發生複雜的化學變化,不但色、香、味欠佳,還會產生其他物質,使營養價值降低。
2.牛奶中加入大量食糖:食糖在體內分解後會形成酸,與牛奶中的鈣反應,影響人體對鈣的吸收。
3.牛奶加巧克力:牛奶與巧克力一起吃時,牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,形成不溶的草酸鈣,不但不能吸收,長此以往還會出現頭髮乾枯,腹瀉、缺鈣等現象。喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
4.加鈣奶和高鈣奶:牛奶富含鈣,不需再加鈣。過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物,反而使營養喪失。
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