11個月寶寶輔食食譜
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食材:
低筋麪粉150克、雞蛋2個、白砂糖20克、玉米油10克
做法:
1、取1個雞蛋打散,加入白砂糖、玉米油。
2、攪拌至糖融化。
3、加入低筋麪粉揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4、用擀麪杖將麪糰擀開成片狀,寬約8釐米,厚度約爲0.8釐米,切成寬1.5釐米左右的條狀。
5、擺放到鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上,表面刷全蛋液,烤箱中層,160℃,烤至表面上色,約25分鐘。
功效:
人體開始長牙的時候,可以嘗試磨牙餅乾,有助乳牙萌出,改正咬奶頭的現象,而同時也及時地訓練了人體的口腔咀嚼功能。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
鮮肝薯糊食材:
土豆20克、大米30克、雞肝5克。
做法:
1、雞肝用流動的水沖洗乾淨,放入小煮鍋中煮熟。
2、撈出(煮雞肝的水留用),取1/3左右搗成泥狀。
3、土豆清洗乾淨,放入小煮鍋中煮至熟軟,撈起,壓成薯茸。
4、大米淘洗乾淨後,加入煮雞肝的水,大火煮開後轉中小火,熬至米粒成糊狀。
5、加入雞肝泥和土豆茸,攪拌均勻關火,待溫熱後餵給寶寶吃。
功效:
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族,能保護寶寶視力。
雞肉青菜粥食材:
大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許。
做法:
1、雞腿洗淨,去骨,切成小丁,鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉髒水,將雞腿肉丁清洗乾淨。
2、木耳泡發洗淨後,切碎。
3、青菜葉用手撕碎。
4、大米淘洗乾淨,將雞腿肉丁,木耳和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後,打開鍋蓋,開火,放入青菜葉攪拌均勻,加熱30秒鐘即可。
6、將粥盛出後,待溫熱即可食用。
功效:
雞肉的消化率高,很容易被寶寶所吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
魚絲燴粟米食材:
黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法:
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。
2、已打好的玉米漿。
3、黃魚去皮去刺切成魚絲,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水分。
4、加入雞蛋、澱粉抓拌均勻,醃製5分鐘。
5、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。
6、將玉米漿放入小煮鍋內,大火燒開,放入滑炒好的魚絲,再次煮滾即可。
7、盛上一碗即可。
功效:
玉米是雜糧,含有豐富的碳水化合物,還含有較多纖維素、胡蘿蔔素、維生素B 和多種無機鹽,鈣、鐵含量也較高,打成漿後更適合人體吸收和消化。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
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