【孕婦能吃青皮核桃嗎】懷孕了能吃青皮核桃嗎
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孕婦是可以吃青皮核桃的,新鮮的青皮核桃中含有大量水分,所謂的水分在醫學上在保健上叫它津液,具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃青皮核桃對孕婦的心臟有一定的好處。而且青皮核桃比起幹核桃來說不易上火,特別適合陰虛又容易上火的孕婦食用(陰虛的症狀一般表現爲口乾、起夜多、皮膚乾燥、再一個人一陣一陣心裏起急,一着急就出燥汗,還有的人手心發燒老想找涼的,但是整個人的體質又比較虛弱,就是有點怕冷。)
此外幹核桃的油性比較大,吃多了就會膩住,一般一天吃兩個就行,而鮮核桃油性少水分大多吃兩個沒關係,所以鮮的一天能吃四五個。
不過孕婦在吃青皮核桃是一定要把外面的青皮處理乾淨,青皮核桃的青皮毒性比較大,它的毒性基本上很像杏仁裏頭的氫氰酸,最好不要讓孕婦觸碰這個皮,新鮮核桃直接去皮時,大家一定要帶手套,因爲新鮮的核桃皮中有大量的汁液,粘到皮膚上以後,會很難洗掉,另外新鮮核桃皮中的汁液還帶有毒性,如果與皮膚直接接觸,會讓皮會出現潰爛,濺到眼睛時必須及時就醫。另外新鮮的青皮核桃食用時必須把核桃仁上的那層黃色膜剝掉,不然味道會比較澀。
小貼士:核桃青皮泡酒,可用於治肝胃氣痛,胃神經痛,急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌症痛等,以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥,已收到了良好的止痛效果。
青皮核桃去皮方法1、自然陰乾
挑選沒有病蟲害、表面完好的青皮核桃放置在通風的地方,4-6天過後,核桃表面的青皮就會出現褶皺,這表明青皮已經與核桃相分離,這個時候直接用手就能輕鬆剝掉外面的青皮了。表面有皮損的青皮核桃不建議採用這種方法,因爲破損部位陰乾後會發黑,影響食用。
2、使用小工具去皮
我們要用到的工具有小刀、膠皮手套和鋼絲球,首先,戴好膠皮手套,然後,用小刀將大部分的青皮切掉,接着,用鋼絲球反覆摩擦、清洗核桃表面,直至青皮取出乾淨即可。
3、漚爛法
用草蓆或者秸稈之類的東西將青皮核桃厚厚地覆蓋住,等待青皮核桃自然發酵,發酵好以後,其表面的青皮就漚爛了,這個時候剝掉青皮就很簡單了。其實,漚爛的方法還有很多,將青皮核桃用水泡過之後,用厚實的覆蓋物捂幾天,或者還可以將青皮核桃直接埋在土裏漚爛都可以。
4、人爲催熟
青皮核桃完全成熟之後,其表面的青皮會自然掉落,我們可以模仿這個方法,將200倍的乙烯利溶液噴灑在青皮核桃的表面,一整天過後,青皮核桃就會被催熟,青皮也會自然掉落,我們就能很容易地吃到核桃仁了
5、機械剝皮
如果上述方法大家都覺得比較麻煩,我們可以去購買一個專門的取出核桃青皮的小機器,現在市場都有賣,有了這個小工具,我們就能馬上吃到躲在青皮裏的核桃仁了。
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