鱸魚是淡水魚還是海魚
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淡水魚和海魚都有。
鱸魚是生活在海水和淡水交匯處的一種魚類,多分佈於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中,且鱸魚還可淡水或發展海水養殖,所以說,鱸魚有淡水魚也有海魚。
淡水鱸魚的特點淡水鱸魚以上海松江爲好。
松江鱸魚身體肥圓,體長不過十多釐米,重一百多克,頭大而扁平,口闊而眼小,黃褐色,身披幾道黑條紋,還略帶黑點。
鱸魚一般棲於近海,冬季迴游到淡水中,主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山羣島等地、漁期爲春、秋兩季,每年的10~11月份爲盛漁期。喜棲息於河口鹹淡水,也能生活於淡水,性兇猛,以魚、蝦爲食。
海水鱸魚的特點海水鱸魚以河北海域的爲佳。
海水鱸魚下頜長於上頜,背部青灰色,腹部白色,背有小黑斑點。它體型偏大、較長,下頜長於上頜,魚嘴較尖,有別於淡水鱸魚。
海鱸魚比淡水鱸魚個頭大,味道也更鮮美。海鱸魚分兩個大類,一種是白鱸魚,一種是黑鱸魚,白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點不明顯。
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