孕婦冬季如何進補?體虛吃紅棗養肝血
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只要冬季冷氣團報到,住家廚房就會飄散出藥膳香氣,但孕媽咪們可別迷信“一人吃兩人補”,一旦補過頭,容易加重便祕症狀,有些血虛孕婦甚至會出現溼疹、蕁麻疹等皮膚過敏症狀,夜間搔癢難眠。中醫師提醒,現代孕婦營養充足,僅有氣血虛弱的少數孕婦才需要進補,但藥膳進補不宜燥,且每星期只能1至2次。
養胎進補需求大不同 現代孕婦吃太補問題多
專家表示,早期農業社會的孕婦擔心營養不夠,有補胎的習慣,但現代女性平日營養充足,不鼓勵懷孕期間額外用溫熱藥膳進補,只要注意各食材和營養種類均衡攝取即可。若真的很想吃補,建議產前適度補充含鐵食物,或攝取豬肝湯、紅豆湯等平補湯品就好。
一般來說,懷孕後期,婦女的體溫升高,體質偏於燥熱,火氣大容易便祕、牙齦腫痛,懷孕不適合再用羊肉爐、麻油雞等藥膳進補,以免溫熱的藥性加重身體的燥熱,讓不適症狀更明顯。
進補有必要!體虛孕婦吃紅棗養肝血
然而,原本屬於虛弱體質的孕婦,即使懷孕期間因荷爾蒙變化而有體質上的轉變,但偶爾仍會有頭暈、貧血、手腳冰冷等症狀。此時可在冬天喝養生茶做保養,每天取紅棗7顆或龍眼乾2錢,加水熬煮或熱泡成500ml茶飲,每天喝一杯可補養肝血,進而促進新陳代謝、維護腸道健康和蠕動。上述紅棗和龍眼乾,可單獨使用,也能合併使用。
若忍不住進補的口腹之慾,黃慧娟中醫師強調,只有虛弱體質的孕婦可少量進補,每週以1至2次爲限,且藥膳最好自己烹煮,減少酒精和麻油的使用量,避免吃太補,且進補後也要多做休息,避免熬夜,以免虛火上升。
以麻油雞爲例,許多人常用大量麻油爆炒老薑、雞肉,最後再用全酒做湯底,屬性又燥又熱;孕婦吃的麻油雞,建議先用乾鍋煸炒4-5片乾姜,等姜的殘餘水分完全消散,放入1只雞腿切塊拌炒,表皮微熟後再倒入50毫升麻油,拌勻後放入陶鍋中,加清水或半酒水淹過材料,烹煮至雞肉全熟。
多喝水解便祕?少量多次才正確!
減輕孕婦便祕,除了預防過度進補之外,黃慧娟中醫師提醒,正確的喝水習慣和觀念也很重要。解便祕不是喝越多水就越有效,過量攝取不僅會加重腎臟的代謝負擔,許多人一次牛飲500ml,也常因腎臟代謝失調而快速流失,出現多喝水不解渴的現象,而腸道缺乏水分的滋潤,容易蠕動困難,久而久之即形成便祕。
建議的飲水方式是少量多次,每隔30至40分鐘喝水3至4口,少量補充,避免腎臟代謝過勞,又能維持血液濃度,讓水分慢慢滲進腸道,才能保持良好的代謝機能,進而減輕和預防便祕。
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