孕婦吃蟶子會感染寄生蟲嗎
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一般來說,蟶子在烹飪前只要處理乾淨,且烹飪熟透後再吃是不會感染寄生蟲的。
蟶子身上的寄生蟲,一般是一種叫“食蟶腸泄吸蟲”的生物,這種寄生蟲經過高溫是可以殺死的,並不會導致孕婦被感染。
蟶子怎麼清洗第一步:把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裏加滴油,攪勻。
要注意:清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好。油的用量一定要少,一盆水滴幾滴就可以了。
第二步:一般來說,蟶子泡水大約2~3小時後,體內的泥沙就會被吐乾淨了,其間要注意多換幾次水。此外,在蟶子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
第三步:撈出吐盡泥沙的蟶子,用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨,控幹水分即可用來製作菜餚了。
蟶子哪些部位不能吃1、內臟:蟶子內臟不僅食用口感不好,而且還帶有大量的毒素,這些毒素對人體有一定的危害,食用蟶子內臟易引起身體不適。
2、外殼黑邊:蟶子的外殼黑邊帶有一定的有害細菌及寄生蟲,因此,在處理蟶子時,要將外殼黑邊去除掉。
3、蟶子肉黑色部分:蟶子肉裏黑色的部分都是沙子,這些沙子會嚴重影響蟶子的食用口感,因此,食用前要將蟶子肉裏面的黑色部分去除掉。
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